Кесадилья с мясным фаршем и соусом из манго

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

тортильи - 2 шт.
купаты - 3 шт.
чеддер - 100 г
маленький маринованный перец - 3 шт.
оливковое масло - 2 ст. л.
манго - шт.
лайм - 1 шт.
лук красный - шт.
перец чили красный - шт.
маленький пучок кинзы - 1 шт.

Рецепт приготовления

Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить фарш из колбасок, размять лопаткой и обжарить до готовности. Цедру лайма натереть на мелкой терке, выжать из него 2 ст. ложки сока. Манго почистить, мякоть нарезать маленькими кубиками. Кинзу мелко порубить. Перец чили вместе с семенами тонко порезать. Приготовить соус: красный лук почистить, мелко порубить и выложить в маленькую миску, добавить цедру и сок лайма, манго и слегка порубить все ножом, затем добавить измельченную кинзу, перец чили и все перемешать. Чеддер натереть на крупной терке. Авокадо почистить и, удалив косточку, нарезать тонкими ломтиками. Маринованный перец мелко порезать. Одну тортилью прогреть на сухой сковороде, выложить на нее половину натертого сыра, фарш, маринованный перец, авокадо и соус из манго, посыпать оставшимся сыром, накрыть второй тортильей, перевернуть и прогревать все еще минуту.

Источник

Похожие рецепты

Фаршированный кабачок мясным фаршем с грибным соусом с помидорами под сыромИнгредиенты: на 8 порций, 1 большой кабачок, 0.5кг фарша, 2 гриба больших, майонез, сыр, помидорыКабачок режим на порционные кусочки поперек, и каждый кусочек вдоль. Мякоть выковыривается. Готовим фарш,добавляем лук и специи. Грибы складываем в Блендер с 1 ложкой майонеза, и соль по вкусу, соус готов! Выкладываем на дно наших лодочек по 1 ч.ложки. и за...

Цукини фаршированные мясным фаршем с ворчестерским соусомИнгредиенты: Цукини - 3 штуки, Мясной фарш - 400 г, Яйцо куриное - 1 штука, Шампиньоны - 6 штук, Твердый сыр - 30 г, Вустерширский соус - 2 столовые ложки, Перец черный молотый - щепотка, Молотый сушеный чеснок - на кончике ножа, Молотый перец чили - на кончике ножаСмешайте в миске фарш, яйцо, мелко нарезанные шампиньоны, тертый сыр, чёрный перец, специи и ворчестерский соус. Фарш лучше не солить — соус и сыр сделают свое дело. Отрезать от цукини основание и аккуратно разрезать овощи на две равные половины. Ложкой ост...

Сигариллы из теста фило с мясным фаршем и сливочным соусом из голубого сыраИнгредиенты: тесто фило – 1 уп., масло оливковое - quantum satis (сколько потребуется), кунжутное семя, для начинки: говядина – 300 г, лук репчатый – 1 шт., яйца куриные – 2-3 шт., сливки жирные или сметана – 2 ст.л., петрушка – большой пучок, орегано сухой – щедрая щепотка, соль, перец свежемолотый, масло оливковое, для соуса: йогурт натуральный – 2 ст.л., сметана – 1 ст.л., сливки жирные – 250 мл., паприка молотая щепотка, горчица зерновая – 1 ст.л., перец чили молотый щепоткаТесто разморозить. Упаковку не вскрывать до работы с тестом. Пока тесто размораживается, приготовим соус и начинку. Для соуса сыр с плесенью раскрошить, например, вилкой. Добавить сметану и йогурт, взбить блендером до однородности, добавить зерновую горчицу...

Суцилии с мясным фаршемИнгредиенты: для фарша: свиная вырезка, чеснок, специи, майонез.1)Замесить тесто как на лапшу,раскатать его на салафановом пакете,(так легче завернуть в рулет). 2)Мясо рубим мелко в ручную,добовляем специи,измельчоный чеснок. 3)Раскатанное тесто смазать майонезом и ровно выложить фарш,завернуть рулетом,дать постоять мин...