Кесадилья с гуакамоле и печеным перцем

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

авокадо - 2 шт.
лайм - 1 ч. л.
перец чили - 1 шт.
чеснок - 5 зубчиков
кинза свежая - пучка
помидоры - 150 г
оливковое масло - 30 мл
перец сладкий - 1 шт.
паприка - 10 г
зира - 10 г
перец черный молотый - 7
мед - 2 ст. л.
пиво нефильтрованное - 200 г
винный уксус красный - 20 мл
тортильи - 2 шт.
чеддер - 150 г
подсолнечное масло - 50 мл
куриные грудки - 2 шт.

Рецепт приготовления

Сделаем маринад для куриных грудок. Смешиваем все специи, мед, винный уксус, 3 зубчика чеснока и заливаем пивом. Пиво лучше взять нефильтрованное. Кладем в маринад куриные грудки и ставим в холодильник на ночь. Далее делаем соус гуакамоле. Мякоть авокадо давим в пюре, добавляем туда мелко нарезанную кинзу и чили перец, сок половины лайма. Давим из 3-х зубчиков чеснока пюре и также добавляем к авокадо. Солим, перчим. Перемешиваем. Гуакамоле готов. Запекаем сладкий перец под грилем до черноты. Далее кладем его в тарелку и накрываем пищевой пленкой, чтобы отстала кожура. Спустя 5 минут снимаем с перца кожуру. Перец нарезаем произвольными полосками. Нарезаем помидоры пластинками, солим, перчим. Добавляем пару веточек нарезанной кинзы. Сбрызгиваем оливковым маслом и соком лайма. Жарим куриные грудки на растительном масле до готовности и нарезаем пластинками поперек. Собираем кесадилью. На половину тортильи укладываем по порядку: гуакамоле, куриные грудки, сыр чеддер, помидоры с кинзой, полоски печеного перца. Накрываем начинку второй половиной тортильи и обжариваем на сухой сковороде с обеих сторон до золотистости. Режем на порционные кусочки. Готово! Всего вам вкусного!

Источник

Похожие рецепты

Кесадилья с гуакомоле и печеным перцемИнгредиенты: Авокадо - 2 штуки, Куриная грудка - 1 штука, Лайм - 1 штука, Перец чили - 1 штука, Чеснок - 6 зубчиков, Кинза - 1 пучок, Помидоры - 150 г, Оливковое масло - 50 мл, Сладкий перец - 1 штука, Сладкая паприка - 10 г, Молотый кумин (зира) - 10 г, Перец черный молотый - 7 г, Мед - 20 г, Светлое пиво - 200 мл, Красный винный уксус - 20 мл, Тортильи - 1 штука, Подсолнечное масло - 50 мл, Сыр чеддер - 200 гСделаем маринад для куриных грудок. Смешиваем все специи, мед, винный уксус, 3 зубчика чеснока и заливаем пивом. Пиво лучше взять нефильтрованное. Кладем в маринад куриные грудки и ставим в холодильник на ночь. Далее делаем соус гуакомоле. Мякоть авокадо да...

Бабагануш с печеным перцемИнгредиенты: Баклажаны - 2 штуки, Свежий красный перец - 2 штуки, Тахини - 3 столовые ложки, Лимон - 1 штука, Паприка - 1 столовая ложкаРазогрейте духовку до 180 градусов. Баклажан обжарьте на раскаленной сковороде гриль до черных подпалин и запекайте в духовке 40 минут, предварительно наколов вилкой. Через 20 минут добавьте к нему красный перец. Выньте из духовки и поместите в пластиковый ...

Салат с печеным перцем пиперницаИнгредиенты: Перец болгарский (крупный) - 4 шт, Брынза - 80 г, Чеснок - 2 зуб., Йогурт - 150 г, Масло оливковое - 2 ст. л., Укроп - 1 пуч.Рецепт блюда крайне простой. Запекаем на углях, в духовке или на сухой сковороде перец. Я запекала в духовке около 30 минут при температуре 200 град. Даем немного остыть, очищаем его от кожицы, удаляем плодоножку и семена. Нарезаем небольшими кусочками, но ...

Сырный суп с печёным перцемИнгредиенты: Кориандр сухой - 0.5 ч. л., Лук репчатый - 2 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 3 мл, Масло сливочное - 30 г, Молоко - 200 мл, Морковь - 1 шт., Перец сладкий (болгарский) - 2 шт., Перец чёрный молотый - 3 ч. л., Соль - 0.5 ч. л., Сыр плавленый - 200 гДля этого рецепта подготовьте: 2 небольших или 1 крупный жёлтый сладкий перец, морковь, репчатый лук, молоко, плавленный сыр, растительное масло, специи. Перец сбрызнуть растительным маслом и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут. После чег...