Кенийское лакомство мандаази

Ингредиенты

Кардамон - 5 шт
Сахар коричневый - 70 г
Мука пшеничная|Мука - 450 г
Порошок пекарский - 1 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт
Молоко - 220 мл

Рецепт приготовления

Кардамон сначала необходимо подготовить: растолочь и убрать шелуху. Затем смешать его с мукой, сахаром и пекарским порошком.
Добавить в сухую смесь взбитое яйцо, 30 миллилитров масла, молоко.
Вымесить тесто, завернуть его в пленку и оставить на 15-20 минут в теплом месте.
На присыпанной мукой столешнице раскатать тесто в пласт толщиной 1 сантиметр.
Тонким стаканом вырезать кружочки диаметром около 5 сантиметров (можно нарезать произвольно).
Жарить в горячем масле в течение 4-5 минут (для фритюра), до получения золотистого цвета. Я во фритюре не жарю. Просто обжариваю в небольшом количестве масла на сковороде.
Обычно «мандаази» подают с джемами и горячим молоком со специями. Кушать их лучше чуть теплыми.
А вот таки "остатки" от теста разошлись в первую очередь. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Ротенбургское лакомство снежкиИнгредиенты: Масло сливочное - 100 г, Сметана - 250 г, Желток яичный - 2 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Ликер (я добавляла Бэйлис ) - 2 ст. л., Соль - 1 щепот., Сахарная пудра (для обваливания снежков) - по вкусу, Масло растительное (для фритюра) - 1 лПродукты, которые нам понадобятся. Из продуктов, кроме сахарной пудры и растительного масла замесить некрутое, упругое тесто, которое отстает от рук. На фото-незавершенный этап, так как муку в конце я добавляла постепенно. Тесто убрать в холодильник на 1,5-...

Лакомство хушиИнгредиенты: Молоко (Сухое) - 250 г, Сахар тростниковый - 300 г, Масло сливочное - 100 г, Какао-порошок - 2 ст. л., Вода - 100 мл, Специи (Ванилин, корица, кардамон и др.)В сотейнике смешать воду с сахаром, и на медленном огне варим сироп. После как закипит, еще варим минут 10, до загустения. В горячий сироп добавить сливочное масло и дать ему растаять. Тщательно перемешать. (По желанию добавить какао) Постепенно, в нескол...

Струдель тигриное лакомствоИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 150 г, Уксус - 1/2 ст. л., Масло растительное, Перец болгарский - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Шампиньоны - 200 г, Масло сливочное - 20 г, Фарш мясной (говядина + свинина) - 500 г, Батон (нарезной), Яйцо куриное - 2 шт, Сыр твердый - 300 г, Молоко - 1 ст. л., Чеснок - 1-2 зуб., Орех мускатныйПродукты для приготовления струделя. Готовим тесто. Просеиваем муку. Добавляем соль, яйца. Добавляем размягчённое сливочное масло + уксус. Тщательно вымешиваем крутое тесто и скатываем его в колобок. Колобок помещаем под прогретую миску на 30 минут. Пока те...

Гаремное лакомство кнафеИнгредиенты: вермишель кадаиф, сыр, сахар, вода, лимон, розовая вода, шафранВ самом популярном сборнике восточных сказок «Тысяча и одна ночь» в рассказе о Маруфе-башмачнике упоминается кнафе с пчелиным медом. Это сладость из орехов, завернутых в тонкую вермишель или тесто кадаиф. КадаИф- это пресное тесто в виде тончайшей (меньше 1...