Кекс сметанный двухслойный с вишней

Время приготовления: 70 мин.

Ингредиенты

яйцо куриное 3 шт
сахар демерара тм мистраль 120 г
сметана 20% 150 г
масло подсолнечное 4 ст.л.
мука пшеничная 200 г
ванилин 1 г
разрыхлитель 1 ч.л.
кофе растворимый 1 ст.л.
вода 1 ст.л.
вишня без косточек 200 г

Рецепт приготовления

Яйца растереть с сахаром до получения светлой массы, добавить ванилин и перемешать.
Добавить в яичную массу подсолнечное масло, перемешать. Выложить сметану и снова хорошо перемешать до однородной массы.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Всыпать небольшими порциями к готовой яично-сметанной массе, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Отделить 1/3 часть теста в отдельную чашу. Растворить кофе в воде и влить к этой части теста, хорошо перемешать, чтобы цвет стал однородным.
В форму для выпечки вылить сначала светлое тесто, затем в центр (это у меня не совсем получилось, но не страшно) влить кофейное тесто, поверх выложить вишни. Количество вишни можно увеличить, если хотите чтобы кекс был более вишневым.
Поставить форму с кексом выпекаться в разогретую до 180 гр.духовку на 40-45 минут. Дать кексу остыть и вынуть из формы. Подать к столу. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Двухслойный сметанный торт из крекеров с орехамиИнгредиенты: Крекеры - по вкусу, Сметана 35%-ная - 600 г, Орехи - 100 г, Шоколад - 100 г, Сахар - по вкусу300 грамм сметаны взбить с сахаром венчиком. Добавить в получившуюся смесь 150 грамм крекеров,чуть-чуть орешков, всё размешать и отложить. Растапливаем шоколад на водяной бане после чего добавляем другие 300 грамм сметаны и остальную часть орешков, всё смеш...

Сметанный кекс с ореховым пралинеИнгредиенты: Масло сливочное - 120 г, Яйцо куриное - 3 шт, Сметана (20%) - 200 г, Сода - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 180 г, Сахар - 100 г, Орехи (грецкие, фундук) - 150 г, Коньяк - 30 мл, Мед - 2 ст. л.Сливочное масло и сахар нужно взбить до образования воздушной массы (минут 5). По одному вводите яйца, каждый раз перемешивая тесто. В сметану добавьте соду и перемешайте. Имейте ввиду, что сметана увеличится в объеме. В тесто поочередно вводите сметану и п...

Сметанный кекс с шоколадно ореховой корочкойИнгредиенты: Разрыхлитель теста (в тесто) - 1 ч. л., Яйцо куриное (в тесто) - 2 шт, Соль (в тесто) - 0.5 ч. л., Ванильный сахар (в тесто) - 10 г, Орехи грецкие (в смесь (можно фундук) - 50 г, Корица (в смесь) - 1 ч. л., Шоколад темный (в смесь) - 50 г, Какао-порошок (в смесь) - 1 ст. л.Первым делом готовим шоколадно-ореховую смесь. Для этого измельчаем орехи, шоколад трем на крупной терке или режем ножом, холодное сливочное масло нарезаем на мелкие кубики, добавляем корицу, сахар, какао и муку. Все тщательно перемешиваем. Масло оставляем ...

Двухслойный соево лимонный кекс с сахарной глазурьюИнгредиенты: 175 гр. слив масла, 175 гр. сахара, 3 яйца, 225 гр. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст. л молока, измельченная на мелкой тёрке цедра 1 лимона, 6 ст. л лимонного сока, 6 ст. л соевого соуса киккоман, шоколадная крошка, для украшения: 1 лимон, нарезанный кольцами, 50 гр. сахара, 1 ст. л лимонного сока, немного холодной воды, 50 гр. сахарной пудры1) Масло с сахаром растереть, подмешать яйца 2) Просеять муку с разрыхлителем 3) Добавить молоко, цедру и половину лимонного сока 4) Тесто разделить на 2 части 5) Одну отложить во вторую добавить шоколадную крошку и половину соевого соуса 6) Выложить в форм...