Кекс на варёной сгущёнке

Время приготовления: 65 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Ванилин - 1 г
Варёное сгущённое молоко - 200 г
Мука пшеничная - 180 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 90 г
Сливки 33% - 200 мл
Шоколад чёрный - 50 г
Яйца куриные - 4 шт.

Рецепт приготовления

Для приготовления кекса нужно взять жирные сливки или сметану высокой жирности (45%), варёную сгущёнку, сахар, яйца, муку, ванилин и разрыхлитель. Яйца соединить с сахаром и взбить на высоких оборотах до пышной и светлой массы. Добавить жирные сливки и снова взбить. Затем добавить варёную сгущёнку. Смешать блендером до однородности. Муку просеять и соединить с разрыхлителем и ванилином. Вмешать муку ручным венчиком, чтобы получилось гладкое тесто без комочков. Для кекса я взяла форму 24 см. Смазать форму маслом и слегка посыпать манкой. Вылить тесто в форму. Поставить выпекать при 170°С на 50 минут или 1 час. Если будет сильно румяниться, то накрыть фольгой. Готовность обязательно проверить сухой лучинкой. Дать кексу полностью остыть в форме, а затем аккуратно вынуть. Ну как такого красавца и не полить шоколадом, он заслужил!:)) Растопить в микроволновке 1/2 плитки чёрного шоколада, смешать его с 2 ложками тёплой воды и промазать кекс. Воду я добавляю для того, чтобы при разрезании шоколад не крошился и не трескался, а был мягким. Он становится гуще по структуре и уже не льётся, а намазывается. Верх посыпала шоколадной крошкой. Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Тыквенный кекс на вареной сгущенке с арахисомИнгредиенты: кукурузная мука - 150 г, молоко сгущенное вареное - 200 г, разрыхлитель - 1 ч. л., яйца куриные - 1 шт., растительное масло рафинированное - 50 г, арахис - 50 г, тыквенное пюре - 200 гСмешиваем в блендере 200 вареной гущенки - чуть больше 0,5 банки (если очень плотная, то изначально ее желательно размять вилкой, так легче будет взбивать), тыквенное пюре, яйцо и растительное масло. Затем добавляем к смеси муку и разрыхлитель (чайную ложку...

Ореховая шарлотка на сгущенкеИнгредиенты: 3 ст.л. сгущёнки, 2 яйца, 1 стакан муки (120 г), 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 50 мл растит.масла, 1-2 ч.л. корицы, горсть грецких орехов, 1 ст.л. панировки, яблоки, сах. пудра для верхаПродукты... Вбиваем в чашу яйца... Вливаем сгущёнку... Растительное масло (у меня оливковое не первого отжима),оставив на смазывание формы (получается 5ст.л.) Всё взбиваем и всыпаем муку с разрыхлителем.Перемешиваем и даём постоять,пока работаем с яблоками....

Банановый кекс на сгущенке в мультиваркеИнгредиенты: банан - 1 шт., сливочное масло - 40 гр., яйца - 2 шт., мука - 150 гр., сгущенное молоко - 1 банка., пищевая сода - 2 гр.1. Яйца смешиваем со сгущенным молоком. 2. Добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем. 3. Просеиваем муку вместе с содой. 4. Замешиваем тесто: соединяем вместе яично-сгущенную смесь и муку. 5. Режем банан на кружочки и добавляем его в тесто. 6. На...

Быстрый шоколадный кекс на сгущёнкеИнгредиенты: Ванилин - 1 г, Какао порошок - 25 г, Мука пшеничная - 125 г, Разрыхлитель - 1 ч. л., Сгущённое молоко - 350 г, Сироп вишнёвый - 40 мл, Соль - 1 щепотка, Яйца куриные - 2 шт.Для приготовления кекса нам понадобятся все продукты по списку: ванилин, какао порошок, мука пшеничная, разрыхлитель, сгущённое молоко, сироп вишнёвый, соль, яйца куриные. Я использовала крупные яйца по 76 грамм. Взбить венчиком 2 яйца, добавить сгущёнку и ...