Каша гречневая с тушеной щукой

Время приготовления: 95 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

гречневая крупа тм мистраль 1 ст.
вода 500 мл.
масло сливочное 50 гр.
филе щуки 500 гр.
масло оливковое 250 мл.
морковь 2 шт.
лук репчатый 2 шт
чеснок 3 зубчика
для соуса:
вода 1 ст.
сметана 3 ст.л.
томатный соус 100 мл.
соль
перец

Рецепт приготовления

1. Филе щуки нарезать на кусочки, посолить, дать постоять 20 минут.
2. Каждый кусочек обвалять в муке.
3. Обжарить на оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета.
4. Морковь натереть на крупной терке.
5. Лук нарезать полукольцами.
6. Чеснок нарезать кружочками.
7. На дно скороварки уложить морковь, лук, чеснок.
8. Сверху уложить ряд рыбы и повторить еще раз слои.
9. В миске смешать воду, сметану, томатный соус, посолить, поперчить, перемешать.
10. Залить соусом рыбу, скороварку поставить на огонь, дать закипеть, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить 1 час.
11. Гречневую крупу промыть, отварить в подсоленной воде 20 минут. Заправить сливочным маслом.
12. На порционные тарелки выложить гречневую кашу, филе щуки с овощами. Приятного аппетита.5.04.23025850929940451.01Galchenok22 ноября 2016, 22:39557801Кухня: ДомашняяВремя приготовления: 95 мин.Количество порций: 4Сложность: СреднийУчаствует в конкурсе: Мистраль. Качество, которому доверяешь!

Источник

Похожие рецепты

Перловая каша с тушеной говядиной и конкассе из томатовИнгредиенты: перловая крупа - 300 г, вода - 400 мл, мясной бульон - 400 мл, лук репчатый - 350 г, морковь - 150 г, тушенка - 250 г, растительное масло для жарки - 60 мл, помидоры - 150 г, зелень - 20 г, тимьян свежий - 1 пучок, перец - по вкусу, соль - по вкусу, хмели-сунели - по вкусуИнгредиенты Ингредиенты Ингредиенты Ингредиенты Ингредиенты Подача. Выкладываем подушку из конкассе, на нее выкладываем кашу. Украшаем тарелку веточкой тимьяна.

Гречневая каша гарнирнаяИнгредиенты: Гречневая крупа (350 г.), Вода (700 мл.), Лук репчатый (2 шт.), Морковь (2 шт.), Рафинированное растительное масло (100 мл.), Масло сливочное (100 г.), Поваренная соль (по вкусу), Перец черный молотый (по вкусу)Гречневая каша, одно из самых распостранённых российских, польских, украинских и белорусских блюд. Самое главное достоинство гречихи то, что ей не страшны сорняки и её не обрабатывают пестицидами. Это одна из самых экологически чистых круп. Также она способ...

Каша гречневая петровскаяИнгредиенты: Крупа гречневая - 1 стак., Вода (кипяток) - 2 стак., Масло сливочное - 100 г, Соль - по вкусу, Лук репчатый - 1 шт, Яйцо куриное (вареные) - 4 штПрогреваем стакан гречки на сухой сковороде до появления запаха гречки, заливаем 2-3 стаканами кипятка и сразу сливаем. Затем вновь заливаем 2 стак. воды, солим и варим до готовности. Отдельно в сливочном масле обжариваем лук до золотистого цвета, снимаем с...

Гречневая каша с тирамисуИнгредиенты: гречка – 50 г, молоко - 120 мл, вода - 150 мл, тирамису - 50 г, соль, сахар по вкусу, сливки 38% - 50 мл, яйцо - 1 шт., сыр маскарпоне – 150 г, печенье савоярди - 15 шт., сахар – 15 г, кофейный сироп – 15 мл, какао-порошок – 5 г, темный шоколад – 20 г, мята – 1 веточкаГотовим тирамису. Для этого нужно сахар взбить с желтком до однородной густой массы, смешать с сыром маскарпоне и добавить сливки. Печенья савоярди аккуратно обмакнуть в кофейном сиропе, выложить в форму. Сверху посыпать какао-порошком, темным тертым шокола...