Картошка запечёная в горшочках с рыбой и грибами

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

1500 гр. картошки (примерно)
800 гр. филе сёмги
100 гр. сухих грибов(в моём случае смесь азиатских грибов)
2 крупные луковицы
8 стол.лож.подсолнеч.масла
40 гр. сливоч.масла
600 мл.сливок
соль,чёрн.перец
сок 1 лимона
1 полная сотл.лож.овощного бульона(парашок или кубик)
свеж.зелень укропа и петрушки

Рецепт приготовления

Сухие грибы замочить в горячей воде на 2 часа.....
Картошку ощистить,нарезать на четвертинки(картошку я брала не слишком крупную,размером немногим больше куриного яйца)
Рыбу нарезать кубиками(прим.4*4см.)сбрызнуть ском лимона,добавить соль чёрный перец.....
Лук нашинковать полукольцами....
В глубокой сковороде расколить подсолнечне масло и не убавляя огня обжарить картошку постоянно помешивая прим.5мин.....затем к картошке добавить грибы и лук,послить,поперчить и постоянно помешивая обжарить всё вместе около 2 мин......
В сливки добавить зелень укропа и петрушки и 1 полную стол.лож.овощного бульона(парашок или кубики),сухой бульон я добавляю вместо соли,так получается на много ароматнее.....
На дно гошочка положить сливочное масло.....обжареную картошку с гибами соъеденить с рыбой и разложить в гаршочек.....сверху залить сливками.....
Запекать в разогретой духовке при 200 С° 60 мин.....Время запекания зависит от размера Ваших горшочков и способности духовки,вмоём случае 1 большого горшка ёъмкостю на 3,5 литра....
При подаче по вкусу украсить свеж.зеленью и свеж.лимоном.....
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Запеченая фаршированная картошка по бродецкиИнгредиенты: Сало (свиное) - 100 г, Фарш мясной (свинина или говядина) - 100-150 г, Лук репчатый - 1 шт, Приправа (на вкус :), Соль (по вкусу), Масло растительноеРежем сало тоненькими ломтиками и выкладываем на протвень. Очищенную картошку разрезаем пополам и вырезаем отверстия (я для этого приспособил обыкновенную трубку для начинки колбас, шедшую в комплекте с мясорубкой). Начиняем картошку приготовленым фаршем, о...

Рыба запечёная в омлете в горшочкахИнгредиенты: 600 гр. филе белой рыбы (у меня пангасиус), 3 яйца, 1/3 ст. молока (или сливок), соль, перец, укропРыбное филе вымойте, обсушите и нарежьте кусочками. Сложтите в горшочки немного присолив. Яйца взбейте с солью и молоком. Залейте рыу яично-молочной смесью. Вымытый и осушенный укроп измельчите и посыпьте содержимое горшочка. Поставьте в умеренно разогретую...

Картошка с брынзой запечёная в беконеИнгредиенты: 8 больших картофелин, 200 гр. брынзы, 1 упаковка бекона, перец белый и чёрный, петрушкаотвариваем в солёной воде картошку в мундире остужаем,очищаем от кожуры разрезаем пополам в середину ложим кусок брынзы обварачиваем беконом кладём на протевень швом вниз перчим запекаем в духовке 15-20 минут пока бекон не зарумянится перед подачей посыпаем...

Рыба под сливочно сырным соусом и картошка запечёная с сыромИнгредиенты: 400 гр. рыбы (я брала сёмгу), 200 мл. сливок 20% жирности, 300 гр. сыра, зелень, соль, перец, картошкаРыбу посолить, поперчить и воложить в форму для запекания. 100-150 гр. натёртого сыра смешать со сливками и мелко порезанной зеленью. Залить полученным соусом рыбу. Картошку почистить, порезать кружочками толщиной 5-7 мм, посолить, поперчить и положить в ф...