Картошечка начинённая нутом с вялеными томатами под сырной корочкой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Картофель (очень большой) - 2 шт
Нут - 150 г
Томаты вяленые - 6 шт
Тимьян - 4 шт
Перец болгарский - 1 шт
Бекон - 70 г
Чеснок - 2 зуб.
Лук репчатый - 1 шт
Сыр голландский - 100 г
Масло сливочное - 20 г
Масло оливковое - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Нут замочить на ночь. Я взяла нут ТМ "Мистраль".
Затем отварить согласно инструкции на упаковке.
2 большие картошки хорошо вымыть, разрезать вдоль и выскоблить сердцевину (не выбрасывать, мелко нарезать).
Смазать растопленным сливочным маслом, положить по веточке тимьяна и запечь в разогретой до 190 градусов духовке до полуготовности (у меня получилось 20 минут), прикрыв фольгой.
Лук, чеснок, вяленые томаты и сладкий перец нарезать.
Обжарить лук с нарезанной сердцевиной картофеля.
Добавить вяленые томаты, чеснок, перец и нарезанный бекон. Обжарить всё вместе.
Смешать обжаренную смесь с нутом.
Сыр натереть на крупной терке.
2/3 сыра смешать с начинкой и перемешать.
Начинить половинки картофеля полученной смесью и отправить в духовку ещё на 20 минут. При необходимости прикрыть фольгой.
Затем достать и посыпать сверху оставшимся сыром. Отправить в духовку ещё на 7-10 минут.
Подаём к столу! Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Картошечка под зелeной корочкойИнгредиенты: Картофель, Укроп, Петрушка, Лук зеленый, Майонез, СольОтварить картошку до полуготовности. Мелко нарезать всю зелень, смешать с майонезом, поперчить и посолить по вкусу! Разрезать картошку на половину, смазать приготовленным соусом и поставить минут на 20-30 в духовку до готовности. Картошечка получается,паль...

Азербайджанский плов с нутом и корочкой газмагИнгредиенты: лук репчатый – 5 шт. (800 гр), алыча сушёная – 100 гр., чеснок – 1 зубок., рис басмати (длиннозёрный) – 2 ст.(500 гр. ), масло сливочное – 200 гр., вишня б/к (или ежевика, гранат, кизил) – 200 гр., шафран(или куркума), соль., газмаг: мука – 3/4 ст., масло сливочное – 30 гр., сметана – 1 ст.л. (30 гр), соль – щепотка.Газмаг – муку, соль смешать. Перетереть с маслом в крошку, добавить сметану и замесить мягкое тесто. Накрыть плёнкой, убрать в холодильник. Щепотку шафрана залить 1/2 ст.кипятка и дать настояться. Нут отварить в подсоленной воде до мягкости и откинуть на ...

Индейка начиненная перловкой и вялеными томатамиИнгредиенты: 500 г бескостного бедра индейки, 9 полосок сырокопченой грудинки, 1/2 стакана перловки, 8 вяленых томатов, пара зубчиков чеснока, по щепотке черного перца, паприки и молотого пажитника, 1 ч. л. сухих французских трав, масло виноградной косточки для жарки, черный и белый кунжут для посыпки, зелень для подачиОдно большое бедро идейки разделить на три части, каждую отбить почти до состояния салфетки. Перловку отварить, вяленые помидоры порезать на кусочки. Лук и чеснок мелко порубить, обжарить на масле виноградной косточки, приправив специями. Добавить сюда перл...

Пикантная картошка с нутом вялеными томатами и песто rossoИнгредиенты: 2 большие картофелины, чашка нута, 6 вяленых томатов, 1 сладкий перец, 80 г черного окорока, 1 луковица, пара зубчиков чеснока, 3 ст. л. песто rosso с сушеными помидорами, 1 ч. л. соли, по щепотке семян зиры, молотого пажитника и черного перца, пара веточек тимьяна, 1 ч. л. сливочного масла, масло виноградной косточки для жаркиКартофель помыть, шкурку хорошо почистить губкой, разрезать пополам. Середину вырезать, оставив до края примерно 0,5 см. Смазать внутри сливочным маслом, положить веточку тимьяна. Накрыть фольгой и запекать в духовке при 200°C до полуготовности.Приготовить ...