Картофельный салат с поджаристой куриной грудкой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

для салата:
4 картофелины
3-4 бочковых соленых огурца
1 луковица
пучок кинзы
пучок зеленого лука
ароматное подсол.масло
соль
2 куриных грудки
соевый соус, специи
2 яйца
для соуса:
творог жирный 3 ст.ложки
сливки 33% 3 ст.ложки
2 зубчика чеснока, соль.

Рецепт приготовления

Замариновать куриные грудки в соевом соусе и специях на 30 минут.
Отварить картофель и яйца.
На сливочном масле поджарить грудку до золотистого цвета с двух сторон по 3-5 минут.
Порезать картофель, огурцы(у меня соленые-ядреные бочковые), небольшую луковицу полукольцами, кинзу и зеленый лук.
Перемешать все, посолить(чуть-чуть), заправить ароматным подсолнечным маслом.
Грудку порезать на не толстые ломтики.
Яйца так же порезать на кружочки.
Для соуса: смешать творог, сливки, чеснок, соль, можно и в блендере, но я смешивала ложкой.
Подавать салат с порезанными ломтиками курочки и яйца, сверху выложить соус.

Источник

Похожие рецепты

Салат с куриной грудкой редисом и руколойИнгредиенты: курица - 200 г, яйца куриные - 4 шт., редис - 1 пучок, лук-резанец - 1 пучок, рукола - 1 пучок, сметана - 4 ст. л., соль - по вкусуВареную куриную грудку режем на кубики. Отварные яйца также на кубики, лук - соломкой, редис - на треугольнички или как вам нравится) Солим, перчим по вкусу. Заправляем сметанкой или майонезом. Руколу порвать руками. Можно сразу в салат, но мои мужчины кате...

Салат с куриной грудкой азиатский мотивИнгредиенты: Грудка куриная - 1 шт, Капуста пекинская - 200 г, Морковь - 1 шт, Перец чили - 1 шт, Имбирь (свежий 2 см), Лук зеленый (2-3 пера) - 2 шт, Соус (соевый) - 3 ст. л., Масло кунжутное - 1 ч. л., Уксус (винный) - 1 ст. л., Сахар - 1 ст. л.Куриное филе отбить, выложить на половину листа для жарки от Магги, прикрыть второй половиной, прижать рукой и обжарить на разогретой сковороде без масла с двух сторон на слабом огне. Обжаривать до готовности, на это может уйти 5-7 минут. Готовое филе остуд...

Салат кучеряшка с куриной грудкойИнгредиенты: шампиньоны - 300 г, сыр твердый - 50 г, яйца - 2 шт., куриное филе - 1 шт., помидоры - 1 шт., лук репчатый - 3 головки, майонез - 3 ст.л., чеснок - 2 зубчикаСварить куриное филе в подсоленной воде с добавлением специй, дать остыть, нарезать кубиками, выложить ровным слоем на блюдо. Чеснок измельчить удобным способом, перемешать с майонезом и специями, смазать мясо, это будет первый слой. Открыть банку грибов, с...

Салат калифорния с запеченной куриной грудкойИнгредиенты: соль – по вкусу, лайм – 1 шт., небольшое манго – 1 шт., лимон (небольшой) – 1 шт., салат листовой – 1 небольшой пучок, авокадо спелый – 1-2 шт., грудка куриная – 1 шт., лук красный – 1 шт., перец молотый – по вкусу, винный уксус – 1-2 ст. л., горчица дижонская – 1 ст. л., масло оливковое extra virgin – 5-6 ст. л., горчица дижонская – 2 ст. л., мед – 1 ст. л., ткемали – 3 ст. л., масло оливковое extra virgin – 3 ст. л., чеснок – 2 крупных зубчикаКурица в этом салате нужна либо запечённая, либо обжаренная. Я заранее мариную куриную грудку в смеси из ткемали, горчицы, мёда, мелко рубленного чеснока и оливкового масла, а затем запекаю её в духовке. Охлаждённую курицу режем крупной соломкой. Лук нареза...