Картофельный салат с горчичной заправкой и килечкой

Ингредиенты

картофель 3-5 шт.
лук репчатый 1 шт.
килечка «балтийская» от 10 шт. до бесконечности!
для горчичной заправки:
горчица сладкая баварская 2 ст.ложки.
сок половины лимона.
зелень укропа пол пучка.
масло оливковое 3-5 ст.ложек.
сахарный песок 1 ч.л.
соль и свежее молотый перец .

Рецепт приготовления

Картофель отварим в мундире в подсоленной воде. Очистим от кожуры и нарежем тонкими ломтиками. В идеале для картофельного салата подходит картофель чипсовых сортов, который не разваривается и держит форму после термической обработки.
Луковицу почистить и порезать полукольцами.
Приготовим заправку: смешаем горчицу с соком лимона, зеленью и оливковым маслом, посолим и поперчим, добавим сахар – взобьем вилочкой.
Ещё тёплые картофельные ломтики соединим с луком и зальём горчичной заправкой, аккуратно перемешаем, чтобы не повредить ломтики и уберём в холодильник на пару часов, настояться.
Килечку почистим и отделим филе от костей. Разрежем филе на 2 половинки (вдоль)
Салат порвем руками или порежем на небольшие кусочки 1,5 на 1,5см.
Берём тарелочку с весёленьким орнаментом и выкладываем салатные листья, сбрызгиваем слегка соком лимона и оливковым маслом. Следом выкладываем картофельный салат, украшаем килькой и зеленью укропа, так же слегка сбрызнем маслом.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!!!

Источник

Похожие рецепты

Картофельный салат с сельдью и горчичной заправкой любят всеИнгредиенты: картофель - 500 г, сельдь слабосоленая - 1 шт., молоко - 1 стакан, горчица острая - 1 ч. л., масло растительное - 4 ст. л., винный уксус - 1 ст. л., зелень рубленая - 2 ст. л., лук белый - 1 шт., чеснок - 2 зубчикаСельдь почистить и отделить филе от кости. Замочить его в молоке,пока будет варится картофель. Селедку я солила сама,для этого я ее разморозила и пересыпала полностью сухой солью,оставила в прохладном месте на двое суток,затем хорошо помыла,лучше даже на по...

Полезный салат коулсло с горчичной заправкойИнгредиенты: Капуста белокочанная|Капустa (или пекинская) - 300 г, Редис (крупный) - 2 шт, Сельдерей черешковый - 1 шт, Морковь (небольшая) - 1 шт, Яблоко (кисло-сладкое или сладкое) - 1 шт, Лук зеленый (5-6 перьев) - 1/4 пуч., Петрушка (4-5 веточек) - 1/4 пуч., Соль - по вкусу, Сахар - 1 щепот., Йогурт (натуральный, 2-3 ст.л.) - 2 ст. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Горчица (дижонская) - 1 ч. л., Соль - по вкусу, Мед (или сахар, по желанию) - по вкусуКапусту нашинковать, приправить солью и сахаром и слегка помять. Сельдерей нарезать на небольшие кусочки, добавить к капусте. Добавить мелко нарезанные зелёный лук и петрушку. Морковь, редис и яблоко натереть на крупной тёрке и добавить в салат. Для заправк...

Салат сборный с горчичной заправкойИнгредиенты: Ветчина - 200 г, Лук репчатый - 0.5 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 50 мл, Помидоры - 1 шт., Салат фризе - 1 пучок, Соль - 2 щепотка, Чечевица красная - 200 г, Шампиньоны свежие - 7 г, Яйца перепелиные - 10 шт., Горчица - 1.5 ст. л., Масло оливковое Extra Virgin - 5 ст. л., Перец чёрный молотый - 2 щепотка, Сок лимонный - 3 ст. л., Соль - 0.5 ч. л., Чеснок - 1 зубчик, Яйца куриные - 2 шт.Для приготовления салата нам понадобится ветчина, шампиньоны, помидор (желательно оранжевый, можно и красный), перепелиные яйца, красная чечевица, салат фризе, лимон, лук репчатый, чеснок, горчица, соль, чёрный молотый перец, яйца куриные, оливковое масло, ...

Картофельный салат с сельдью яйцом и йогуртово горчичной заправкойИнгредиенты: Яйцо — 1 шт., Картофель — 3 средних, Лук красный — 1 шт., Зелень для посыпки, Йогурт натуральный (сметана негустая) — 3–4 ст. л., Горчица дижонская в зернах — 2 ч. л., Сахар — 0.5 ч. л., Соль — 0.5 ч. л, Оливковое масло — 2 ч. л.Яйцо, картофель в мундире сварить, очистить, нарезать полудольками. Луковичку нарезать тонкими кольцами Разложить на блюде сельдь вперемешку с картофельными дольками и луковыми колечками, сверху положить дольки яйца. Компоненты заправки взбить, полить карто...