Картофельные корзинки со свининой и томатным соусом

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

картофельные корзинки:
картофель — 4 шт(крупные)
лимонный сок
яйцо — 1 шт
сыр (натёртый) — 3 ст.л.
паприка — 1,5 ч.л.
соль
перец
......
свинина в панировке:
свинина — 200-250 гр
васаби — 1 ч.л.
соевый соус — 2 ст.л.
приправа малосянь (по желанию) — 0,5 ч.л.
сухие листья малины — 1 ст.л.
можжевельник — 2-3 ягоды
рисовая мука — 4-5 ст.л.
......
томатный соус:
томатный кетчуп тм слобода — 100 мл.
растительное масло — 3 ст.л.
лук — 1 репка
морковь — 1 шт(маленькая)
приправа малосянь — 0,5 ч.л. (можно заменить красным перчиком)
сахар (коричневый) — 0,5 ст.л.
винный уксус ( я взяла яблочный) — 0,5 ст.л.

Рецепт приготовления

Можно устроить себе маленький праздник и в рабочий день. Такой ужин на двоих готовится меньше часа.
1. Мясо замариновать заранее(я это делала за сутки): свинину порезать на маленькие кусочки и смешать с васаби, соевым соусом, Малосянь, листьями малины и можжевельником.
2. Картофель натереть на крупной тёрке. Обильно сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить. Жидкость хорошо отжать. Смешать с яйцом, сыром и паприкой.
3. Выложить в формочки и выпекать при 190С 25 минут.
4. Теперь приступить к соусу: Морковь натереть на мелкой тёрке( я использовала жмых, после приготовления сока). Лук мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло, на котором обжарить до золотистого цвета лук и морковь. Добавить кетчуп, довести до кипения. Далее добавить сахар и Малосянь. Как только сахар раствориться, добавить уксус, перемешать, попробовать... откорректировать по вкусу, если это необходимо.
5. Мясо обвалять в рисовой муке и обжарить на растительном масле до готовности( около 5-7 минут). Выложить на бумажное полотенце.
6. Готовые корзиночки вынуть, положить в них кусочки мяса и полить соусом.
Приятного Вам вечера.

Источник

Похожие рецепты

Веганские картофельные ньокки с насыщенным томатным соусомИнгредиенты: Для ньокки: 300 г средне разваривающегося картофеля, 2 ст.л. картофельной муки, 50 г пшеничной муки или жёлтой манки, ½ ч.л. соли, щепотка свеженатёртого мускатного ореха, немного муки для раскатывания, Для томатного соуса: 500 г томатов в собственном соку (без шкурок), 5-7 томатов черри, 1/2 луковицы, 1 зубчика чеснока, 1/2 пучок зелени или сушёные прованские травы, базилик (обязательно), 2 ст.л. оливкового масла, 1 маленькая веточка тимьяна, 1 маленький лавровый лист, 1 ч.л. коричневого сахара, соль, свежемолотый перец, (для густоты можно добавить дрожжевых хлопьев)Картофель варим в мундирах в подсоленной воде до готовности. Пока картофель ещё горячий, снимаем шкурки (удобнее всего насадить картофелину на вилку и ножиком снимать мундир). Толкушкой для картофеля превратить очищенные клубни в пюре. Можно пропустить и че...

Картофельные корзинки с помидором и авокадоИнгредиенты: Картофель (маленький) - 6 шт., Сыр - 3 ст. л., Яйцо - 1 шт., Соль, перец, Авокадо - 1 шт., Помидор - 1 шт., Сметана - 3 ч. л., Укроп, Соль, перец, Оливковое маслоКартофель натереть на терке. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы картофель не потемнел. Посолить, поперчить. Жидкость, которая выделилась отжать. Добавить яйцо и сыр. Перемешать. Выложить в формы. Запечь при 180-200*С минут 30. Снять кожицу с помидоров. Удалить...

Картофельные корзиночки со свининой в белом соусеИнгредиенты: Картофель - 0,5 кг, Крахмал кукурузный - 1 ст. л., Свинина (порезанная брусочками) - 1 кг, Лук репчатый (порезанный полукольцами) - 2 шт, Приправа (для свинины) - по вкусу, Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Бульон - 1,5 стак., Яйцо куриное (маленькое, только желток) - 1 шт, Соль - по вкусу, Кислота лимонная - по вкусуОчищенный картофель натираем на крупной терке с нажимом, делая движения только сверху-вниз, чтобы картофель натирался потолще и подлиннее. Отжимаем его и промакиваем бумажными полотенцами. Присыпаем 1 ст. л. кукурузного крахмала и перемешиваем. У меня есть ...

Картофельные клецки со свининой kroppkakorИнгредиенты: Картошка (среднего размера) - 10 шт., Яичные желтки - 3 шт., Пшеничная мука - 350 гр, Соль - 1 чайн.л., Лук - 1 шт., Свинина (солёная) - 200 гр, Перец (дробленный ямайский) - 2 чайн.л., Топленое масло - по вкусу, Брусника (варенье) - по вкусуКартофель, как известно, в течение нескольких столетий был основой для шведской кухни, главной едой шведов. Картофельные клецки, кстати, несмотря на различные названия кулинарных рецептов, поедают по всей Швеции. И рецептов картофельных клецек имеется огром...