Картофельные кексы с семгой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

На 6 кексов:
Для основы:
картофель отварной - 3 шт.
масло сливочное - 50 г
сливки - 50 мл
яйцо куриное - 1 шт.
мука - 3 ст.л.
соль - по вкусу
Для начинки:
филе семги - 100 г
пекинская капуста - 30 г
лук репчатый - 1/2 шт.
сливки жирные - 10 мл
шафран - на кончике ножа
соль, сахар, перец - по вкусу
Сыр Пармезан - 20 г

Рецепт приготовления

Картофель отварить, очистить, размять вилкой, добавить мягкое масло, сливки, яйцо, муку, соль. Все тщательно перемешать и немного взбить Приготовить начинку: Лук поджарить в масле....В сливки добавить шафран, размешать. Смешать мелко нарезанные рыбу, капусту, пассированный лук, шафрановые сливки. Посолить, поперчить и все перемешать аккуратно вилкой, чтобы не помять кусочки В формочки для кексов, смазанные маслом, выложить (по 1 ст.л. с горкой) картофельное пюре и распределить его по краям, как корзиночки. В центр вложить начинку, немного придавив ложкой Поставить в разогретый духовой шкаф (200 градусов) и запекать 20-25 минут За 5 минут до готовности присыпать сверху тертым Пармезаном. Когда кексы немного подрумянятся можно подавать к столу (освободив, конечно же, их от формы) Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Картофельные boxty с семгой и сметанойИнгредиенты: 200 гр муки, 1 чайно ложки соды, 350 мл кефира, 225 гр натертого сырого картофеля, 225 гр картофеля,варенного в мундире, соль и черный перец по вкусу, сливочное масло для жарки1. Снимите кожицу с вареного картофеля и разомните с кефиром,добавьте сырой тертый картофель,муку,соду,соль и перец 2.Ложкой выкладывайте на горячую сковороду с маслом,оладью долны получиться около 7 см в диаметре.Зажарьте до золотостого цвета. Сверху вылож...

Вареники картофельные с сёмгой и лукомИнгредиенты: Картофель (200 г.), Копченая семга (60 г.), Лук репчатый (1 шт.), Куриное яйцо (1 шт.), Мука пшеничная высшего сорта (4 стак.), Растительное масло (30 мл.), Поваренная соль (3 ст.ложк), Вода (по вкусу), Майонез (по вкусу), Кетчуп (по вкусу), Соевый соус (по вкусу)Для приготовления рыбных вареников с картофелем нам нужен будет картофель, немного копчёной сёмги, яйцо и мука - для теста, лук, растительное масло и немного соли. Лук очищаем, разрезаем и замачиваем в холодную воду на 10 минут, чтобы убрать лишнюю резкость...

Картофельные оладушки с семгойИнгредиенты: Картофель (крупный) - 3 шт, Семга - 200 г, Крахмал - 4 ч. л., Соль, Перец черный, Масло растительноеКартофель помыть, почистить и натереть на крупной тёрке, выложить в миску. Нарезать сёмгу небольшими кусочками, выложить в миску к картофелю, добавить крахмал, соль и перец. Всё хорошенько перемешать. Разогреть в сковороде растительное масло, выложить по...

Картофельные биточки с сёмгойИнгредиенты: Картофель - 600 г, Лук репчатый - 60 шт., Масло сливочное - 30 г, Мука пшеничная - 2 ст. л., Петрушка свежая - 3 г, Помидоры - 150 г, Приправа для рыбы - 1 г, Сёмга стейк - 400 г, Соль - 3 г, Чеснок - 1 зубчикПодготовить основные продукты: рыбу, картофель, помидоры, репчатый лук. Сёмгу ополоснуть. Лук и чеснок почистить. Рыбу и овощи положить в кипящую подсоленную воду, варить на слабом огне 15 минут. Вынуть. Остудить. Картофель почистить, залить горячим рыбным ...