Картофельное лукошко и мясо в сырно майонезной корочке

Ингредиенты

для картофеля с грибами 1 кг. картофеля
2 ст.л. масла сливочного
2 яйца
1 ст.л. муки
300 гр. опят замороженных
1 средняя луковица
1-2 ст.л. сметаны
для мяса мясо - 500 гр.
сыр - 200 гр.
яйца - 3-4 шт.
майонез - 100 гр.
мука
соль
перец черный молотый.

Рецепт приготовления

Приготовим мясо: Мясо нарезать поперек волокон, отбить с двух сторон.
Смешать натертый сыр, яйца, майонез, соль и муку (сколько возьмет), чтобы получилось довольно густое тесто.
Обмакивать мясо в тесто и жарить на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до готовности.
Картошечка: Очищенный картофель отвариваем воде с добавлением соли по вкусу, до готовности, слив всю воду разминаем картофель в пюре, добавить масло сливочное, 1 яйцо, муку и хорошо перемешать .Накрыв полотенцем отставить в сторону.
Готовим начинку опята отварить в просаленной воде после закипания 10-15 мин, на разогретой сковороде с растительным маслом обжарить слегка лук и добавить грибы, жарить 5-10 мин, добавить сметану и тушить до густоты.
Картофельное тесто делим на 2 части. На противень (смазать и чуть присыпать мукой) выложить 1/2 часть картофельного теста, покрыть начинкой. Примять руками, формируя овал .берем вторую часть теста и окончательно формируя лукошко. Смазываем разболтанным яйцом, запекаем в разогретой духовке до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Гребешок в горчично майонезной заливкеИнгредиенты: Гребешок (свежий, замороженный) - 500 г, Лук репчатый - 1 шт, Лимон - 0,5 шт, Горчица - 1-2 ст. л., Майонез - 3-4 ст. л., Перец душистый (молотый) - 1 ч. л., Соль (по желанию) - 1 ч. л., Укроп (нарезать) - 1-2 ч. л.Гребешок разморозить в холодной воде или при комнатной температуре, отжать воду, порезать на 4 части, поперчить, посолить, перемешать. Отжать сок лимона в гребешок, перемешать. Добавить горчицу и майонез, перемешать. Луковицу порезать полукольцами и добавит...

Картофельное лукошко с ветчиной и сырной начинкойИнгредиенты: картофель отварной, крупный - 6 шт., грудинка - 200 гр. ов, сливочный сыр - 200 гр., соль -, масло сливочное - 60 гр. ов, укроп - 1 пучок, творог - 200 гр., перечная смесь -1. Подготавливаю ингредиенты рецепта Картошка Лукошко 2. Отвариваем крупный картофель (6 штук) в "мундире" и пока он остывает делаем к нему начинку. Шкурку не счищать! От куска варёно-копченой грудинки отрезаем 12 тонких кусочков по числу половинок картофел...

Горбуша под сырно майонезной и луковой подушкойИнгредиенты: 1 горбуша, 1 луковица, 100 гр. майонеза, 150 гр. сыра,соль и перец .Горбушу почистила,помыла и посолила. Удалила хребет и порезала на куски. Посолила и поперчила. Уложила слоем в сковороду глубокую. Посыпала нарезанным луком. Сверху помазала майонезом. Затем посыпала тертым сыром. Добавила немного воды и запекла в духовке 3...

Ароматная жареная курочка с майонезной корочкойИнгредиенты: курица 1 шт., маринад для шашлыка ТМ "Махеев" 100 мл, майонез ТМ "Махеев" 100 млРазрезать тушку курицы на 2 части и замариновать в маринаде для шашлыка ТМ "Махеев" на 2-3 часа. Смазать курицу майонезом ТМ "Махеев" и поместить в разогретую до 150 -160 градусов духовку на 40-50 минут (время приготовления и температура зависят от техничес...