Картофельная запеканка с курицей и вялеными томатами

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

картофель крупный 5 шт.
курица б/костей и кожи 500 гр.
томаты вяленые с базиликом 4 шт.
сыр ламбер 50-60 гр.
сыр бри 50 гр.
лук - репка 1 шт.
чеснок 3 зубчика.
сливки 25% 300 мл.
базилик зеленый 3-4 веточки.
сливочное масло 50 гр.
яйцо куриное 1 шт.
соль, смесь перцев.
паприка, кайенский перец.
оливковое масло.

Рецепт приготовления

Картофель вымыть и отварить в мундире
Варить в течении 10-15 минут до полуготовности, затем залить ледяной водой и очистить от кожицы.
Филе курицы вымыть и нарезать мелкими ломтиками.
Лук, чеснок, выленые томаты и листочки с двух веточек базилика измельчить в блендере.
Обжарить смесь овощей из блендера в оливковом масле...до прозрачности лука.
Добавить паприку и кайенский перец.
Смазать форму для запекания сливочным маслом.
Остальное масло выложить в пиалу со сливками и подогреть в микроволновке...масло должно растопиться в сливках.
Добавить в сливки соль и смесь перцев.
Ламбер натереть на крупной терке.
Бри нарезать кубиками и смешать 2 вида сыра.
Картофель нарезать кружочками толщиной 7 мм примерно.
Выложить первый слой картофеля в форму.
Затем 0,5 куриного филе.
Далее идет дуэт сыра 0,5 всего количества.
Затем слой лука, чеснока, томатов и базилика.
Теперь нужно в сливки и масло добавить яйцо, слегка взбить вилкой и половуну ровномерно вылить поверх первых слоев запеканки.
Далее слой картофеля, слой курицы, слой сыра, слой лука с чесноком томатами и базиликом и остатки сливочного соуса.
Ставим полуфабрикат запеканки в хорошо разогретую духовку.
Печем на среднем огне в течении 20-25 минут...до золотистого цвета.
Перед подачей посыпьте свежим базиликом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Картофельная запеканка с тефтелями и томатами черриИнгредиенты: 400г картофеля, 400г фарша (50/50), 1 луковица, мелко порезанная, 1ч.л. томат-пасты, 4 яйца, 30г панировочных сухарей, соль, перец, 2ст.л. раст. масла для жарки, 200г томатов черри, 50г крем-фреш (или густой сметаны), 150мл сливок, мускатный орех молотый, 75г тертого сыра ГаудаКартофель отварить в течение 20 мин. Перемешать фарш, лук, томат пасту, 1 яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Сформировать небольшие тефтельки и хорошо обжарить их на раст. масле со всех сторон. Разогреть духовку до 200°C. Картофеть почистить.Форму для...

Террин из поленты с копченой курицей шпинатом и вялеными томатамиИнгредиенты: 2 стакана поленты(курузной муки), 5-5,5 стаканов воды, 1 копченый куриный окорок(весом прибл.350 грамм), 100 гр пармезана, 100-150 гр вяленых томатов, 200 гр шпината, 50 гр сливочного маслаВарим поленту: в кипящую воду добавляем кукурузную крупу,соль, постоянно мешая что-бы не образовалось комочков. Варим до готовности. Полента должна быть достаточно густой, смотрите в процессе варки по консистенции, я бы рекомендовала налить сначала 4-4,5 ст...

Блины с киноа курицей и вялеными томатамиИнгредиенты: Киноа (кинва, отварная крупа) - 1/4 стак., Грудка куриная (отварная) - 200 г, Томаты вяленые (горсть) - 3 ст. л., Лук репчатый - 1 шт, Масло подсолнечное (Олейна) - 2 ст. л., Соль (по вкусу) - 1 ч. л., Перец черный (по вкусу) - 1/4 ч. л., Мука пшеничная|Мука (с горкой) - 4 ст. л., Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л., Молоко - 200 мл, Желток яичный - 2 шт, Масло подсолнечное (Олейна) - 1 ст. л., Сахар - 1 ст. л., Соль (щепотка) - 1/4 ч. л., Лук зеленый (перо) - 6 штНа сковороду наливаем подсолнечное масло и разогреваем его. Лук режем произвольно. Вяленные томаты я тоже порезала помельче. На сковороду выкладываем лук, золотим его. Выкладываем томаты и добавляем пару ложек воды. Убавляем огонь и накрываем крышкой. томим...

Киш с курицей перцем и вялеными томатамиИнгредиенты: мука — 180 г, масло сливочное — 100 г, вода — 2 ст.л., соль — 0.5 ч.л., куриное филе — 2 шт, перец болгарский (красный и желтый) — 2 шт, томаты вяленые — 1-2 горсти., сыр твердый — 150 г, масло растительное — 1 ст.л., сливки (20%) — 200 мл.1. Замесить мягкое эластичное тесто из муки, размягченного масла, яйца, соли и воды. 2. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут 3. Разъемную форму для торта (21 см) застелить пергаментом. Охлажденное тесто раскатать между двумя листами перг...