Картофельная запеканка соблазн янсона janssons frestelse

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

1 кг. картофеля
400 гр. лука
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. сливочного масла
1 баночка (90 г)соленых анчоусов в масле
200 гр. сливок
300 гр. молока
50 гр. панировочных сухарей

Рецепт приготовления

Картошку и лук почистить. Лук порезать на тонкие кольца, картошку - на кружочки толщиной примерно 5-6 мм. С анчоусов слить масло и промакнуть остатки масла бумажным полотенцем.
Лук обжарить на смеси растительного и сливочного масел до золотисто коричневого цвета. Половину картошки выложить на дно огнеупорной формы, сверху распределить поджаренный лук, а поверх лука разложить анчоусы. Накрыть вторым слоем картошки.
Смешать сливки и молоко, посолить, поперчить по вкусу и довести до кипения. Залить молочно сливочной массой картошку, а сверху слегка присыпать панировочными сухарями.
Запекать в предварительно нагретой духовке при 180°C около 30 минут.
Подавать к столу горячей.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Запеканка картофельная по черкизовскиИнгредиенты: Колбаса (вареная «Докторская оригинальная») - 300 г, Пюре картофельное - 500 г, Сыр твердый (щепотка), Сухари панировочные|Панировка (щепотка), Масло сливочное - 1 ст. л.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Жаропрочную форму смазать сливочным маслом, посыпать небольшим количеством панировочных сухарей. Выложить часть картофельного пюре. Колбасу «Докторскую оригинальную» нарезать мелкими кубиками или взбить в блендере. ...

Картофельная запеканка приманка янсонаИнгредиенты: 3 средние (ближе к крупным) картофелины, 1 луковица, 2 ст. л сливочного масла, 50 гр. филе соленых анчоусов, 200 мл. сливок 20%, 1/2 ч.л. сахарной пудры, соль-перецОчищенные картофелины нарезаем соломкой размером со спичку - в этом вся "фишка" и пока занимаемся остальными продуктами, кладем в холодную воду. Репчатый лук нарезаем полукольцами и пассеруем в сливочном масле до мягкости, припудриваем сахарной пудрой и обж...

Картофельная запеканка гаурангаИнгредиенты: Асафетида - 2 г, Картофель - 1000 г, Куркума - 5 г, Масло топлёное - 150 г, Пажитник (Шамбала) семена - 5 г, Перец чёрный молотый - 5 г, Петрушка свежая - 0.5 пучок, Сметана - 150 г, Соль - 10 г, Сыр твёрдый - 300 г, Укроп свежий - 0.5 пучокНарезать тонкими кружками картофель. Я использую для этих целей тёрку для шинковки. Натереть на крупной тёрке сыр. Если вы используете сливочное масло, то его желательно так же натереть на тёрке. Если топлёное — растопить. Нарезать зелень. В глубокой миске ...

Картофельная запеканка искушение янсонаИнгредиенты: чеснок – 2 зубчика, анчоусы, филе – 6-8 шт., сливки – 500-600 мл, сливочное масло, соль, свежемолотый черный перец, небольшие луковицы – 2 шт., картофель – 750-800 гДуховку разогреть до 220°С. Лук очистить и нарезать очень тонкими кольцами. В сковороде растопить сливочное масло, выложить лук и тушить на медленном огне в течение 5 минут. В это время нарезать филе анчоусов на небольшие кусочки и измельчить чеснок. До...