Картофельная запеканка приманка янсона

Количество персон: 2

Ингредиенты

3 средние (ближе к крупным) картофелины
1 луковица
2 ст. л сливочного масла
50 гр. филе соленых анчоусов
200 мл. сливок 20%
1/2 ч.л. сахарной пудры
соль-перец

Рецепт приготовления

Очищенные картофелины нарезаем соломкой размером со спичку - в этом вся "фишка" и пока занимаемся остальными продуктами, кладем в холодную воду.
Репчатый лук нарезаем полукольцами и пассеруем в сливочном масле до мягкости, припудриваем сахарной пудрой и обжариваем ещё пару минут до легкого румянца, добавляем анчоусы, перемешиваем, чтобы они перешли в пастообразное состояние, снимаем с огня, перчим.
В жаропрочную форму выкладываем половину обсушенного картофеля, слегка солим, слой анчоусов с луком и оставшуюся половину картофеля, снова солим, перчим и заливаем сливками.
Запекаем в духовке 40 минут.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пирог охотничья приманкаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1 кг, Яйцо куриное - 3 шт, Молоко - 300 мл, Дрожжи - 1 пакет., Маргарин - 200 г, Сахар - 3 ст. л., Соль - 1 ч. л., Филе куриное - 200 г, Телятина - 200 г, Рис (варёный) - 100 г, Капуста белокочанная|Капустa - 200 г, Клюква - 3 ст. л., Мед - 1 ст. л., Морковь (крупная) - 1 шт, Масло оливковое (для жарки), Лук репчатый - 1 штПриготовление теста: Приготовить дрожжевое тесто безопарным способом: молоко подогреть и добавить дрожжи. Яйца взбить с сахаром и солью, маргарин нарезать на кубики. Муку просеять. Смешать все компоненты. Хорошо вымесить тесто. Готовое тесто накрыть салфет...

Запеканка картофельная по черкизовскиИнгредиенты: Колбаса (вареная «Докторская оригинальная») - 300 г, Пюре картофельное - 500 г, Сыр твердый (щепотка), Сухари панировочные|Панировка (щепотка), Масло сливочное - 1 ст. л.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Жаропрочную форму смазать сливочным маслом, посыпать небольшим количеством панировочных сухарей. Выложить часть картофельного пюре. Колбасу «Докторскую оригинальную» нарезать мелкими кубиками или взбить в блендере. ...

Картофельная запеканка соблазн янсона janssons frestelseИнгредиенты: 1 кг. картофеля, 400 гр. лука, 3 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. сливочного масла, 1 баночка (90 г)соленых анчоусов в масле, 200 гр. сливок, 300 гр. молока, 50 гр. панировочных сухарейКартошку и лук почистить. Лук порезать на тонкие кольца, картошку - на кружочки толщиной примерно 5-6 мм. С анчоусов слить масло и промакнуть остатки масла бумажным полотенцем. Лук обжарить на смеси растительного и сливочного масел до золотисто коричневого ...

Картофельная запеканка искушение янсонаИнгредиенты: чеснок – 2 зубчика, анчоусы, филе – 6-8 шт., сливки – 500-600 мл, сливочное масло, соль, свежемолотый черный перец, небольшие луковицы – 2 шт., картофель – 750-800 гДуховку разогреть до 220°С. Лук очистить и нарезать очень тонкими кольцами. В сковороде растопить сливочное масло, выложить лук и тушить на медленном огне в течение 5 минут. В это время нарезать филе анчоусов на небольшие кусочки и измельчить чеснок. До...