Картофель с луком по узбекски бийрон

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Картофель - 800 г
Масло растительное - 5 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Укроп - 1 пуч.
Вода - 100 мл

Рецепт приготовления

Лук чистим, режем полукольцами и обжариваем на масле до прозрачности.
Картофель моем, чистим, режем на кружочки толщиной 3-4 мм.
Добавляем картофель к луку и минут 7 обжариваем картофель вместе с луком, периодически помешивая. В процессе обжаривания добавляем соль. Затем добавляем 100 мл горячей воды, накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и тушим до готовности, не перемешивая картофель.
Готовое блюдо посыпаем укропом.

Источник

Похожие рецепты

Молодой картофель с мидиями и луком пореем запеченный в сливкахИнгредиенты: мидии замороженные - 250 упаковок, лук-порей - 1 стебель, сливки - 200 мл, помидоры - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, сливочное масло - 1 ч. л., соль - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусу, сыр - 50 г, картофель молодой - 4 шт.Мидии размораживаем. Картофель моем щеткой и режем тоненькими пластиками, лук - кружочками, помидоры полукружочками. Петрушку и чеснок мелко рубим и перемешиваем между собой. Тарелки предварительно замачиваем в холодной воде на 10 минут. Смазываем маленьким...

Картофель запеченный с маслятами луком и печеным чеснокомИнгредиенты: картофель – 6 клубней, лук – 1 головка средняя, чеснок – 1 головка, масло оливковое – 2-3 ст.л., соль, перец черный свежесмолотыйПервым делом подготовим грибы. Если маслят не удалось собрать в этот раз, не расстраивайтесь, мороки будет меньше. Грибочки просто промыть и проверить на червивость. А маслята придется почистить от верхней коричневой пленочки, если этого не сделать грибо...

Кук бийронИнгредиенты: 3 пучка зеленого лука, 1 яйцо, 200 г курдючного жира, соль, черный перецМелко нарежьте всю зелень и перемешайте с солью и перцем. Добавьте в зелень сырое яйцо и тщательно вымесите. Курдючный жир нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте казан или большую кастрюлю с толстым дном. Растопите и обжарьте на среднем огне кубики жира. Шкв...

Мятый картофель с ошпаренным лукомИнгредиенты: 500 г картофеля, 50 г сливочного масла, 1 белая луковица, 4–5 веточек петрушки, копченая паприка, соль, свежемолотый черный перецОчистите картофель и нарежьте средними кусками. Положите в пакет для вакуумирования или просто качественный зиплок-пакет с застежкой. Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло. Приправьте солью и свежемолотым перцем. Завакуумируйте пакет или закройте та...