Картофель по деревенски на мангале

Ингредиенты

• Картофель - 10 шт
• Чеснок - 3 зуб.
• Лук репчатый - 2 шт
• Уксус (винный) - 2 ст. л.
• Лук зеленый - 1 пуч.
• Соль - по вкусу
• Перец черный (молотый) - по вкусу
• Зелень (петрушка и укроп) - 1 пуч.
• Лед - 3 шт

Рецепт приготовления

• На противень-гриль "Forester" выкладываем в два слоя фольгу так, чтобы она превышала по высоте бортики противня. (Запас по высоте нужен для того, чтобы аккуратно и плотно подвернуть края, когда сверху накроем блюдо еще одним слоем фольги, полностью закрыв картошку). Картофель тщательно промываем щеткой, не счищая кожуру. Выкладываем картошку на смазанную оливковым маслом фольгу.
• Режем тонкими кольцами лук и посыпаем им картофель.
• Приготовим заправку для картофеля по-деревенски: в миску насыпаем по вкусу соль и молотый черный перец, добавить приправу "Forester" для овощей и грибов на гриле, смешайте с винным уксусом.
• Добавляем в заправку 6 столовых ложек оливкового масла и мелко нарезанный чеснок, хорошо все перемешать.
• Примерно 2/3 приготовленной заправки равномерно поливаем картофель, укладываем сверху 3 кубика льда, накрываем листом вдвое сложенной фольги и плотно запечатываем. К этому моменту угли в мангале должны быть готовы. Противень-гриль поставьте на мангал. Запекать картофель нужно минут 40 (все зависит от размера картофеля).
• Когда картошка по-деревенски будет готовой, выложите ее в фольге на блюдо и снимите верхний лист. Сверху полейте картошку оставшейся частью заправки.
• Посыпьте картошку мелко порезанным зеленым луком и при желании можно добавить измельченную зелень петрушки и укропа. Приятного аппетита!