Картофель ломтиками печёный на решётке в духовке

Ингредиенты

соль морская
перец чёрный молотый – можно посыпать и им

Рецепт приготовления

Запалить духовку прогреваться на 225º С и заняться картофелем. Почистить клубни, помыть и нарезать или на 4 части вдоль (как на снимках) или на 4 пластины.
Нарезанный картофель подсушить и собрать в полиэтиленовый пакет, посыпать солью, по желанию перцем и хорошо протрясти, чтобы соль и перец равномерно пристали к клубням.
Выложить картофель на решётку и поместить в среднюю часть духовки, я ещё подставил под решётку противень. Хорошо сделал, капавший сок собрался на нём, а не на дне духового шкафа.
У кулинара в исходном рецепте выпечка картофеля занял 25 минут, но у меня намного дольше, что-то около 40 минут. С конвекцией дело пошло бы быстрее.
Приготовленный картофель выглядел очень празднично, внешне напоминая чем-то печёные пирожки. Хорошо есть его горячим, окуная в сливочное масло, которое в исходнике предлагалось растопить в духовке к концу процесса запекания.

Источник

Похожие рецепты

Печёный картофель в рукавеИнгредиенты: Картофель - 1 кг, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Масло растительное - 2 ст. л., Хмели-сунели - по вкусу, Карри - по вкусу, Кориандр - по вкусу, Соль - по вкусуОчищенный картофель нарезаем на четвертинки/осьмушки, морковь - небольшими кусочками, лук - полукольцами. К нарезанным овощам добавляем масло, специи, соль и хорошо перемешиваем. Помещаем картофель в рукав и ставим запекаться в разогретую до 200°С духовку н...

Дырявый картофель печеныйИнгредиенты: картошку взять из расчета 3 катрофелины на 1 человека, 1 упаковка сырокопченой грудинки, цедра 1 лимона, укроп, петрушка, соль, перец, оливковое масло, чеснок (по желанию)Картошку хорошо вымыть, и не очищая картофель, вырезать серединку. Я использовала нож для удаления сердцевины из яблок. Вынуную серединку не выбрасывать, она пригодится в дальнейшем. На тонкий ломтик грудинки положить веточку укропа, петрушки и полоски цедр...

Печеный картофель кассерольИнгредиенты: 900 гр. картофеля, 430 мл. молока, соль, перец, сливочное масло, сколько потребуется, 100 гр. тертого сыраОчищеный картофель нарежьте тонкими ломтиками (можно на овощерезке). Смешайте картофель, молоко, соль и перец. Варите картофель до полуготовности (около 10 мин) на слабом огне при пузырьковом кипении. Смажьте маслом форму. Уложите картофель слоями в форму, ...

Картофель печеный в каминеИнгредиенты: Твёрдый сыр - 300 гр, Свиной жир - 500 гр, Картошка - 2 кг, Сливочное масло - 200 гр, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Зелёный лук - по вкусуЕсли в углу завалялось пару килограмм картошки среднего размера, а в холодильнике есть смалец и кусок сыра – спасена любая вечеринка, особенно если в доме есть камин. Картошку нужно тщательно промыть и обернуть фольгой каждый клубень. Я люблю сочную к...