Картофель запеченный с рулькой и солеными огурцами

Ингредиенты

Рулька (свиная копченая) - 400 г
Картофель (средний) - 7-8 шт
Лук репчатый (крупный) - 1 шт
Огурец соленый - 3-4 шт
Соль - по вкусу
Перец черный (молотый) - по вкусу
Масло оливковое - по вкусу

Рецепт приготовления

Рецепт очень простой. Нам понадобится нарезанная крупными кусками рулька (или другое копченое мясо), картофель, лук, соленые огурчики.
Нарезаем огурчики.
Рульку пластинами.
Лук кольцами.
Картофель кружочками.
В противень с высокими бортами или в сковороду для запекания наливаем на дно немножко (буквально смазать) оливкового масла и кладем колечки лука.
Сверху кладем слой картошки (половину).
На картофель укладываем рульку.
На рульку выкладываем огурчики.
Сверху еще слой картофеля.
Сбрызгиваем картофель оливковым маслом, солим, перчим, ставим всю эту красоту в духовку на час при 180 градусах.
Вот наша картошечка получилась румяная сверху, а внизу ароматно пропиталась всеми этими вкусными мясными соками.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Гуляш с солеными огурцами по крестьянскиИнгредиенты: Телятина (или вырезка говядины) - 700 г, Огурец соленый - 3 шт, Лук репчатый - 1 шт, Сливки - 1 стак., Мед - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Горчица (или по вкусу) - 1 ст. л., Соль - по вкусу, Специи (перец черный, душистый, горошком) - по вкусу, Лист лавровый - 1 шт, Масло растительное - 2 ст. л., Заправка (Магги для рассольника) - 1 пач.В глубокой сковородке или сотейнике прогреть растительное масло и мед Выложить нарезанное брусочками мясо и зарумянить со всех сторон Добавить лук и обжарить, помешивая, несколько минут с мясом. Добавить 2 стакана воды, специи и тушить около 40 минут (ориен...

Лобио с жареными солеными огурцамиИнгредиенты: Фасоль - 1 стак., Огурец (соленый) - 3 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 4 зуб., Перец черный, Орехи грецкие - 0,5 стак., Зелень, Масло растительное - 50 гФасоль замочить на несколько часов. Недавно узнала, что в воду для замачивания надо добавить соды (это чтобы фасоль была мягче), потом промыть ее и отварить. Порезать тоненько соленые (не маринованные, а соленые) огурцы, мелко-мелко лук. Обжарить вместе лук...

Груздянка с солеными огурцамиИнгредиенты: Огурец соленый - 1 шт, Огурец (свежий небольшой) - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Масло растительное - 2 ст. л., Сметана - 150 г, Картофель (разваристых сортов) - 4..5 шт, Вода - 1.5..2 л, Перец черный - 1 щепот., Соль - по вкусуГрузди (у меня белые) хорошо очистить от земли, промыть и залить холодной водой на ночь. Утром сварить грузди в свежей воде до опускания грибов на дно кастрюли - минут 15. На фото вот, увы, прошлогодняя корзиночка. Нашинковать грузди средними кубиками. Так ...

Запеченная скумбрия с солеными огурцамиИнгредиенты: Масло растительное (лучше оливковое) - 2 ст. л., Скумбрия (без головы) - 2 шт, Соевый соус - 1 ст. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Огурец соленый (средние) - 2 шт, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусуВсе просто, делается в 3 шага: 1. приготовить маринад, 2. отправить рыбу в маринад и 3. запечь. Шаг 1. Соединить оливковое (растительное) масло с солью, чёрным перцем, соевым соусом и соком лимона. В эту смесь нарезать соленные огурчики. Шаг 2. Рыбу хорошо ...