Картофель в кукурузной шубке в мультиварке

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Картофель (4 шт.)
Кукурузная мука (3 ст.ложк)
Вода (2 л.)
Пищевая соль (1 ч.ложк)
Растительное масло (40 мл.)

Рецепт приготовления

Картофель в кукурузной шубке может с легкостью стать полноценной заменой обычному жареному картофелю, который так часто бывает на наших столах. Дольки картофеля получаются не только вкусные, но и необычного внешнего вида – в приятной золотистой корочке. Я готовила блюдо в мультиварке, но такой же картофель получится и при жарке на сковороде. Набор необходимых ингредиентов предельно прост – он ограничивается лишь картофелем, кукурузной мукой, постным маслом, солью и водой. Первым делом ставим закипать воду в кастрюле. Для блюда выбираем картофель средних размеров, нужно чтобы клубни были ровными. Очищаем картофель от кожуры, вымываем и нарезаем на дольки (каждый клубень разрезаем на 6 или 8 частей). Промываем их еще раз, последняя вода должна быть абсолютно прозрачной – таким способом мы избавляемся от ненужного крахмала. Отправляем наши дольки в кипящую воду. Солим по вкусу. Отвариваем на медленном огне до полуготовности, вынимаем и обсушиваем.
Как только картофельные дольки немного остынут, займемся их панировкой. В тарелку насыпаем кукурузную муку и обмакиваем картофель в панировке из муки со всех сторон.
В чашу мультиварки нальем небольшое количество растительного масла. Включаем мультиварку на режим «Жарка» на 20 минут. Располагаем картофельные дольки на дне. В процессе жарки их необходимо переворачивать, чтобы обжарить со всех сторон. Через указанное время блюдо готово.
Подавать картофельные дольки в кукурузной шубке можно как к мясному или рыбному основному блюду, так и с зеленым салатом. Будет вкусно!

Источник

Похожие рецепты

Сельдь в белой шубке фри картофельИнгредиенты: сельдь - 2 шт., сметана - 100 мл, яблоки - 1 шт., уксус - 1 ч. л., картофель - 2 шт., соль - 1 г, салат - по вкусуПродукты... Лук нарезаем мелко-мелко. В креманочке к сметане любой жирности (в зависимости, какую сметану возьмёте, такой калорийности и будет блюдо!) добавляем лук... Яблочко натираем на крупной тёрке... Тоже отправляем к сметане! Чуть-чуть уксуса не помеш...

Запеченный картофель в хрустящей шубкеИнгредиенты: картофель - 8 шт., чипсы - 85 г, горчица - 20 г, сыр - 50 г, масло растительное - 50 млКартофель средней величины почистить. Сыр натереть на мелкой тёрке. Чипсы (у меня "Московский картофель") измельчить в крошку (можно чипсы переложить в пакет и размять скалкой). Добавить сухую горчицу (по рецепту надо 40 грамм, но по моим наблюдениям этого ...

Рыба сабля в кукурузной корочке с острой кукурузной сальсойИнгредиенты: Филе рыбное - 300 г, Кукуруза (початок) - 1 шт, Перец болгарский (красный) - 1 шт, Лук красный (сладкий) - 1 шт, Перец чили - 1 шт, Кинза - 1 пуч., Лайм - 1 шт, Масло оливковое - 5 ст. л., Уксус (яблочный/красный винный) - 2 ст. л., Мука кукурузная - 4 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Соль (и перец по вкусу)Подготовить продукты. Вымыть и обсушить зелень. Кукурузу предварительно отварить и остудить. Рыбу замариновать в смеси оливкового масла и сока половинки лайма, добавив соль и свежесмолотый черный перец. Срезать с кукурузного початка зерна. Лук и сладкий пер...

Банановый пирог в кукурузной шубкеИнгредиенты: 4 банана(лучше мягких), 2 ст. муки, 1 ст. сахара, 1\4 ст. молока, 100 гр. масла(или спреда), 2 яйца, 1 пакет разрыхлителя(или пол ч.л. соды и уксус)Масло растопить на слабом огне. Когда остынет всыпать в него сахар муку и разрыхлитель(или соду гашеную уксусом). Бананы очистить, порезать, сложить в ёмкость, помять вылкой или толкушкой для пюре. Перемешать с 1\4 стакана молока и орехи-изюм, если пожелает...