Карпаччо из нектаринов с мятным сахаром

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

мед жидкий - 2 ст. л.
нектарины - 6 шт.
мята - 8 веточек
сахар - 100 г
йогурт натуральный - 150 г
лаймовый сок - 1 мл

Рецепт приготовления

Смешать мёд и сок лайма. Нектарины вымыть, обтереть насухо, разрезать пополам и удалить косточки. Каждую половинку нарезать тонкими ломтиками. Сложить ломтики в миску, полить медовой смесью и отставить на 5 минут. Помытые и обсушенные листья мяты измельчить в блендере, добавить сахар и продолжить измельчать до зелёного цвета сахара. Оставить несколько мелких листочков для сервировки. Ломтики нектаринов выложить веером на 4 тарелки. Положить по 1-2 ст. л. йогурта на нектарины, посыпать мятным сахаром и украсить листочками мяты. Наслаждайтесь!

Источник

Похожие рецепты

Витаминный чай с киви и мятным сахаромИнгредиенты: чай NEWBY «Цветок жасмина» - 4 пакетика, киви - 2 шт., лимоны - шт., мятный сахар - по вкусу, кипяток (90°С) - 700 мл, вода минеральная без газа - 300 мл, мята - 30 г, сахар - 150 гДля приготовления витаминного чая с мятным сахаром нам понадобятся следующие ингредиенты. Приготовьте мятный сахар, который вы сможете добавлять в чай. Для этого тщательно промойте и высушите веточки мяты, оборвите листья и измельчите в блендере со 150 г са...

Карпаччо из форели с дыней моцареллой и мятным пестоИнгредиенты: моцарелла - 200 г, дыня - 1 шт., лимоны - 1 шт., имбирь корень - 1 шт., мята - 1 пучок, кедровые орехи - 30 г, оливковое масло - 10 г, форель - 150 гНатереть имбирь на мелкой тёрке и выдать сок. Смешать с соком лимона, и распределить этот маринад по тарелке. Нарезать форель тонкими слойками и разложить по тарелке с соком в один слой. Приготовить соус песто из мяты, орешков и оливкового масла. Полить кар...

Салат из розового грейпфрута и ананаса с мятным сахаромИнгредиенты: 2 розовых грейпфрута, сахарный песок, лучше коричневый- 2 ст.ложки (без горки), свежая мята - небольшой пучок, к использованию только листочкиВозьмите ананас и используя острый нож, обрежьте его верхушку и низ, затем поставив его вертикально на разделочной доске обрежьте всю шкурку. Нарежьте ананас на небольшие кусочки, как Вам нравится. Отложите ананас и очистите грейпфрут. Поделив его на дольки...

Десерт из манго с мятным сахаром и голубикой продолжение банкетаИнгредиенты: манго 1 шт. (весом 485 гр. ), сахар (1-2 ст.л. ), сок лимона ст.л., желатин 3 листика (5 гр. ), сливки не самые жирные 200 мл., мята-листики горсть, сахар 1-2 ст.л., голубика горсть. Продолжаем банкет всё по тому же поводу, полакомимся десертом! Кладём листики желатина в холодную воду. Очищаем манго и кладём в блендер, добавляем сок лимона,чуть сахара и пробиваем. Подогреваем сливки и растворяем в них желатин, добавляем пюре манго,пер...