Карп запечёный с луком пореем и грибами

Ингредиенты

карп-от 1 кг
лук-порей 1 стебель
шампиньоны-200 гр
помидор- 1 шт.
зелень
растительное масло
сок лимона
соль
перец

Рецепт приготовления

Карпа почистить,выпотрошить,промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Сбрызнуть соком лимона и оставить на 20 минут.
Лук-порей нарезать кольцами и обжарить на сковороде с маслом до мягкости.
Добавить к луку грибы,порезанные ломтиками и потушить 5-7 минут,посолить,поперчить.
Карпа натереть солью и перцем изнутри и снаружи.
Наполнить брюшко начинкой и сколоть зубочистками.
Смазать растительным маслом.
Помидоры порезать кружочками и выложить на рыбу так,чтоб кружки немного заходили друг на друга.
Сверху уложить веточку зелени.
Запекаем около 1 часа (время зависит от величины рыбы и особенностей духовки).

Источник

Похожие рецепты

Икряники с грибами и луком пореемИнгредиенты: икра судака - 500 г, лук-порей - 120 г, шампиньоны свежие - 150 г, яйцо - 2 шт., сметана - 1 ст. л., хлеб белый сухой - 70 г, петрушка зелень - 1 пучок, перец свежемолотый смесь - 1 щепотка, соль - 1 ч. л., растительное масло - 50 млШампиньоны и лук-порей нарезать.Обжарить с небольшим количеством растительного масла сначала грибы,до полного испарения жидкости,затем добавить лук-порей и обжаривать до мягкости порея,минут пять,остудить. У черствого белого батона(четыре-пять ломтиков) уда...

Киноа с луком пореем и грибамиИнгредиенты: Киноа - 150 г, Лук-порей (белая часть) - 1 шт, Шампиньоны - 150 г, Семечки подсолнуха - 4 ст. л., Петрушка (порезанная свежая или замороженная) - 4 ст. л., Лимон (цедра и сок) - 0,5 шт, Чеснок - 1 зуб., Специи (сушеный базилик) - 1 ч. л., Соль, Перец черныйИнгредиенты незамысловаты. Киноа от ТМ Мистраль. Отмерьте киноа, промойте, залейте водой в соотношении 1:2, добавьте сушеный базилик (или другие травы) и варите в течении 20минут. Обжарьте семечки. Они сделают блюдо хрустящим. Подсолнечные можно взять попо...

Запечёный мерлан с луком пореем gratinado de merluza con puerrosИнгредиенты: мерлан, 3 стебля лука-порея, сливки, мягкий творожок жирный(типа cottage cheese), 2-3яйца, тёртый сыр, свежая зелень, соль, перецЛук-порей нарезаем на кольца и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.Переложить лук в миску. Добавляем к луку сметану и творожок, яйца,зелень, солим, перчим и хорошо всё это перемешиваем. Выкладываем эту смесь в форму и разравниваем. Мерлана рв...

Окунь с луком пореем помидорами и грибамиИнгредиенты: 4 филе морского окуня по 150 г, 300 г шампиньонов, 1 стебель лука-порея, только белая и светло-зеленая части, 200 г помидоров черри, 3 пера зеленого лука, 125 мл белого вина, оливковое масло, соль, свежемолотый черный перецРазогрейте духовку до 180 ˚С. Рыбное филе приправьте солью и перцем. Лук-порей разрежьте пополам и промойте, затем нарежьте тонкими полукольцами. Нарежьте грибы тонкими ломтиками. Помидоры черри разрежьте пополам.В большой огнеупорной сковородке на среднем ...