Карамелизованные яблоки в кляре

Ингредиенты

Яблоко - 4 шт
Мука пшеничная|Мука - 100 г
Вода (холодная) - 100 мл
Масло растительное (для кляра +2 ст.ложки для карамели)
Сахар - 100 г
Яйцо куриное - 1 шт

Рецепт приготовления

Яблоки чистим, удаляем сердцевину, режем на кусочки
Муку перемешаем с водой до однородной массы
Яйцо взбиваем и соединяем с кляром
Масло разогреваем на сковороде. Кусочки яблок окунаем в кляр и выкладываем в масло
Обжариваем до золотистого цвета
Делаем карамель. Две столовых ложки масла разогреваем на сковороде, добавляем в масло сахар.. и постоянно помешивая нагреваем до образования карамели
В карамель выкладываем яблоки в кляре и аккуратно перемешиваем их с карамелью. так что бы каждый кусочек оделся в карамельную пленку

Источник

Похожие рецепты

Яблоки в пивном кляре с миндалeмИнгредиенты: Яблоко - 3 шт, Пиво светлое|Пиво - 125 г, Желток яичный - 1 шт, Белок яичный - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Ваниль (палочка или пакетик ванилина) - 1 шт, Миндаль (лепестки) - 100 г, Соль (на кончике ножа), Корица (молотая, для посыпки) - 20 г, Масло топленое (или растительное без запаха, для фритюра), Сахар (для посыпки) - 50 гВот такое необычное сочетание! Удалить сердцевину яблок специальным ножом (если имеется). Яблоки нарезать узкими кольцами. Муку, желток, соль, пиво и ваниль хорошо размешать. Отдельно взбить в крутую пену 2 белка и аккуратно, ложкой, ввести в смесь. Кружоче...

Яблоки в кефирном кляреИнгредиенты: тесто: кефир-500 мл., сахар-2-3 ст.л. (зависит от кислоты кефира), ванильный сахар-2 щепотки, соль-0,3 ч.л., яйцо-1 или яичный порошок-1 ст.л., растительное масло-1 ст.л., мука-250-300 г, дополнительно: яблоки-2 шт. или больше, лимонный сок для яблок, джем малиновый тм махеевъ, растительное масло для жаркиТакие яблочные "пирожки" не сложно приготовить на завтрак в выходной или к чаю как десерт или взять на пикник детям и взрослым. Рекомендую твёрдые яблоки,с рыхлыми будет труднее сохранить форму. Ягодный джем добавит вкус и цвет. Для двух яблок я использовал...

Карамелизованные жареные яблоки с корицейИнгредиенты: несоленого сливочного масла 1 Ст. ложка, соли 1/4 Чайных ложки, сливочного масла 2 Ст. ложки (яблоки), крупных яблока 3 Штуки (примерно 650 г), кленового сиропа 1 Ст. ложка (плюс ½ чашки) яблоки), молотой корицы 1/2 Чайных ложки (яблоки)Завтрак не должен быть слишком сложным – овсяная каша отвечает этим требованиям идеально. Чтобы разнообразить ее, предлагаем добавить ароматные кусочки карамелизованных яблок с корицей. Дети непременно оценят это блюдо. 1. Яблоки очистить от кожуры и сердце...

Ананасы и яблоки в пивном кляреИнгредиенты: сахар - 1/4 стакана, масло растительное - 6 ст. ложек, корица молотая - 1 щепотка, масло сливочное - 4 ст. ложки, мука пшеничная - 1/2 стакана, яйца - 4 штуки, пиво - 1/3 стакана, яблоки - 4 штуки, ананасы - 1 штука, соль - 1/2 ч. ложкиАнанас нарежьте кружочками и удалите сердцевину. Очищенные яблоки нарежьте кружочками толщиной 1 см, посыпьте частью сахара, смешанного с корицей. Растопленное сливочное масло соедините с яичными желтками, 1 столовой ложкой пива и с...