Капустная запеканка с гречневой кашей в мультиварке

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

1 небольшой кочан капусты
горсть сухих грибов
1 стакан гречневой крупы
2 средние луковицы
1 крутое яйцо
1 сырое яйцо
2 ст. л. панировочных сухарей
2 ст. л. сливочного масла + для смазывания
соль, перец

Рецепт приготовления

Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Капусту вымыть, удалить верхние поврежденные листья и аккуратно вырезать кочерыжку. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, в чашу поместить капусту, влить воду и варить 20 мин. Отбросить кочан на большое сито, дать стечь всей воде. Оставить капусту остывать.
Грибы промыть и отварить в том же режиме в 3 стаканах воды, 10 мин. Отбросить на дуршлаг, отвар сохранить. В чашу всыпать гречку, залить грибным отваром и довести до кипения. Снять пену, слегка посолить и варить 25 мин. Переложить кашу в миску.
Пока варится крупа, капусту разобрать на листья и выложить их в один слой на полотенце, чтобы они обсохли. Лук очистить и измельчить, грибы и крутое яйцо мелко нарезать.
В чаше мультиварки в том же режиме разогреть сливочное масло и обжарить лук, 5 мин. Добавить грибы и готовить еще 5 мин. Переложить лук с грибами в миску с кашей, добавить крутое яйцо, соль, перец и хорошо перемешать.
Дно чаши смазать сливочным маслом, выложить одну треть капустных листьев, сверху распределить половину приготовленной начинки. Выложить еще треть листьев и оставшуюся начинку. Накрыть оставшимися листьями, смазать слегка взбитым яйцом, присыпать сухарями. Готовить в том же режиме 20 мин.
Капустная запеканка с гречневой кашей готова.

Источник

Похожие рецепты

Рататуй с гречневой кашейИнгредиенты: гречневая крупа - 1 стакан, лук репчатый - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, баклажаны - 1 шт., кабачки - 1 шт., перец болгарский красный - 1 шт., помидоры - 1 шт., помидоры протертые пассата - 100 г, соль - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусу, сахар - по вкусу, лимонный сок - 1 ст. л., зелень рубленая - 2 ст. л., оливковое масло - 3 ст. л.Овощи очистить, помыть, нарезать средним кубиком. Овощи у меня все крупного размера, если у вас мелкие, то возьмите по несколько штук. Параллельно поставить варить гречневую кашу. В сковороде разогреть масло, пассеровать луч и чеснок. Добавить баклажаны, об...

Купаты с гречневой кашейИнгредиенты: 1 стакан гречневой крупы, 300 г подчеревки, 1 средняя луковица, 3 яйца, пучок петрушки, соль, свежемолотый перец, майоран, тимьян1. Накануне гречневую крупу перебрать, промыть, положить в глубокую кастрюльку или миску, залить водой так,чтобы вода поднялась над крупой на 1 палец. Подчеревку порезать на крупные куски, лук порубить мелко; прожарить лук с подчеревкой до золотистого цвета...

Дрожжевая галета с гречневой кашейИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 170 г, Сахар - 1 ч. л., Соль - 0.5 ч. л., Дрожжи (сухие) - 1 ч. л., Масло оливковое - 1 ст. л., Вода - 100 мл, Крупа гречневая (сваренная) - 1 стак., Морковь (средней величины) - 1 шт, Лук репчатый (средней величины) - 1 шт, Соль (по вкусу)Делаем тесто. Смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, соль и дрожжи в посуде, где будем замешивать тесто. Делаем в муке углубление и наливаем тёплой воды и оливкового масла. Сразу скажу, что оливковое масло лучше всех подходит к выпечке галеты. Она от не...

Деревенские кислые щи с гречневой кашейИнгредиенты: куриный суповой набор или свиные ребра-800 г, квашенная капуста (кислая)-700 г, картофель-6-7 шт, лук-1 шт, морковь-1 шт, смалец-1 ст.л., крупа гречневая тм мистраль-1 ст., томатная паста-1 ст.л., соль-, перец черный молотый-, лавровый лист-2 шт, сметана и зелень-Суповой набор сложить в кастрюлю, объемом 4 литра, залить водой. Снимая пену, довести до кипения. Добавить квашенную капусту, довести до кипения, варить на небольшом огне около часа.Посолить по вкусу. Картофель почистить, помыть, целые картофелины положить ...