Капуста брокколи и стручковая фасоль тушеные в чесночно соевом соусе

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Морковь - 200 г
Сладкий перец - 300 г
Зеленая стручковая фасоль - 250 г
Капуста брокколи - 300 г
Соевый соус - 150 мл
Чеснок - 5 зубчиков
Перец черный молотый - на кончике ножа
Молотый красный перец - на кончике ножа
Карри - щепотка
Растительное масло - 3 столовые ложки

Рецепт приготовления

Раскаляем масло на сковороде и выкладываем в сковороду фасоль. Ставим на средний огонь, накрываем крышкой и тушим минут 5, периодически помешивая (если фасоль замороженная, то время необходимо увеличить до 10 минут).
Выкладываем в к фасоли нарезанную полукольцами морковь и тушим смесь еще минут 7.
Затем добавляем в сковороду капусту брокколи и тушим до смягчения капусты брокколи.
Как только брокколи станет мягче добавляем к смеси, нарезанный тонкими ломтиками, болгарский перец, заливаем в сковороду соевый соус, тушим еще пару минут под закрытой крышкой.
Затем добавляем чеснок, потертый на мелкой терке, и специи. Хорошо перемешиваем овощи. Отключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем овощи настаиваться и насыщаться ароматами специй минут на 10-15

Источник

Похожие рецепты

Стручковая фасоль по сочинскиИнгредиенты: 200 г замороженной стручковой фасоли, 2 шт. репчатого лука, 1-2 ст. л. томатной пасты, 2-3 зубка чеснока, молотый черный перец, соль, 1-2 яйца, твердый сырФасоль надо отварить (я это делаю в микроволновке). Лук нарезать полукольцами и пассеровать вместе с томатной пастой на растительном масле. Добавить фасоль, перемешать, и под крышкой подержать немного на огне, чтобы она с луком познакомилась. Затем посолить...

Хек запеченный в чесночно соевом маринадеИнгредиенты: Рыба (Хек) - 2 шт, Лимон - 2 шт, Масло растительное - 1 ст. л., Чеснок - 2 зуб., Лук белый - 1 шт, Сок лимонный - 2 ст. л., Перец чили (По желанию) - 1 шт, Соевый соус (Киккоман классический) - 1 ст. л., Сахар - 1 ч. л., Соль - 1 ч. л.Немного о самой рыбе: Хек – самый полезный, вкусный и удобный представитель тресковых пород. Его мясо содержит уйму жизненно важных витаминов, минералов, белков и жиров. Хек весьма привлекателен с кулинарной точки зрения, потому, что в нём очень мало костей...

Стручковая фасоль в горчичном соусе с яйцом пашотИнгредиенты: стручковая фасоль замороженная - 140 г, яйцо - 1 шт, соус: чеснок - 1 головка, масло оливковое - 2 ст.л., мед - 1 ч.л., горчица - 0,5 ч.л., соль - 1 щепотка, перец черный - 1 щепотка1. В кипящую, подсоленную воду бросить фасоль, варить 2 минуты. Затем откинуть на дуршлаг и залить ледяной водой на пару минут. 2. Чеснок завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре 190 градусов 20 минут. Далее срезать с чеснока верхушку и выдави...

Зелёная стручковая фасоль в соусе judias verdes esparragadasИнгредиенты: зелёная стручковая фасоль, картофель, чеснок, хлеб или панировочные сухари, молотая красная паприка, тмин, белое вино, яйца, соль, оливковое маслоИнгредиенты: 300г.зелёной стручковой фасоли, 4 средние картофелины, 2 зубчика чеснока, 1 ломоть хлеба или панировочные сухари, 1 ч.л.молотая красная паприка, щепотка тмина, белое вино, 3 яйца, соль, оливковое масло *Я не добавляла белое вино, тмин, а паприк...