Капкейки с муссом из крабовых палочек

Количество персон: 5

Ингредиенты

Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 40 г
Яйцо куриное - 1 шт
Сок лимонный (по вкусу)
Соль (+ черный перец, по вкусу)

Рецепт приготовления

Сначала приготовим мусс: холодные жирные сливки взбить в пышную пену с добавлением щепотки соли.
4 крабовые палочки нарезать на кусочки, сбрызнуть лимонным соком и размельчить с помощью погружного миксера.
Для этого рецепта отлично подойдут крабовые палочки фирмы "А'море".
Аккуратно размешать сливки и измельченные крабовые палочки, чтобы получилась однородная масса. Попробовать, добавить соли и черного перца по вкусу. Оставить в холодильнике.
В это время печем кексы. Разогреть духовку до 180 град. В миске размешать яйцо, сливки, соль (по вкусу), муку и разрыхлитель теста.
Размешать до однородности. Добавить 4 шт. крабовых палочек, мелко нарезанных на кусочки. Снова смешать.
Подготовить формочки для кексов/маффинов. Вдеть в них бумажные юбочки или самзать хорошенько маслом. Наполнить тестом на 2/3 высоты.
Выпекать минут 20-25 до сухой спички. Вынуть из духовки охладить. Перед подачей украсить муссом из крабовых палочек.

Источник

Похожие рецепты

Флан из кабачков и крабовых палочекИнгредиенты: Кабачок (цуккини - 2 средних) - 400 г, Сливки (у меня были 15%) - 200 мл, Крабовые палочки - 6 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Крахмал картофельный - 0,5 ст. л., Соль (по вкусу) - 1 ч. л., Перец черный (по вкусу), Масло растительное (для смазывания формочек)Кабачки хорошенько помыть. Кабачки почистить аккуратно ножом или овощечисткой; сделать 12 длинных "ленточек", они нам понадобятся для украшения. "Ленточки" из кабачков сварить (минут 5) в кипящей воде. Когда будут готовы, положить в сито...

Польпетте из крабовых палочек с цуккиниИнгредиенты: Цуккини (2 шт. небольшие ) - 400 г, Креветки (тигровые) - 12 шт, Сыр творожный (крем-чиз) - 150 г, Пармезан (натёртый, и немного для салата) - 80 г, Сухари панировочные|Панировка - 4 ст. л., Мята (сухая) - 1 ч. л., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Мука кукурузная (для панировки), Мука пшеничная|Мука (для панировки), Масло растительное (для обжаривания), Руккола (для салата), Томаты вяленые (для салата), Масло оливковое (для салата), Бальзамик (для салата)Цуккини вымыть, обсушить, натереть на мелкой тёрке. Присыпать солью 0,5 ч. л., перемешать и оставить так на 0,5 часа. В качестве сюрприза у нас будут креветки. Креветки почистить, оставив хвостики, проткнуть их по всей длине шпажками и отварить в подсолен...

Салат из крабовых палочек мышкин домИнгредиенты: 200 гр. крабовых палочек, 1 крупная морковь, 1 банка консервированных шампиньонов, 2-3 зубчика чеснока, 6 вареных яиц, 150 гр. твердого сыра, 150 гр. оливкового майонеза « слобода», растительное масло для жарки, маслины и кунжут для украшения., соль, перецМорковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Остудить. Выложить первый слой. Промазать майонезом. Посолить. Консервированные шампиньоны измельчить и обжарить до золотистости. Остудить .Выложить второй слой. Присып...

Башенки из крабовых палочек и моцареллыИнгредиенты: 250 г крабовых палочек, 150 г моцареллы, 4 помидора сливка, горсть руколы, 50 г маслин без косточек, 50 г маслин без косточек, пучок зеленого базилика, 2 ст. л. кедровых орешков, 1 зубчик чеснока, 4 ст. л. тертого пармезана, 120 мл оливкового масла Extra virgin, крупная морская сольПриготовить соус песто. Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, до золотистого цвета, примерно 3–4 мин. Базилик вымыть, обсушить и разобрать на листики. Чеснок очистить и нарезать пластинами. Поместить в чашу кухонного комбайна бази...