Канапе ёлочка из слоеного теста

Ингредиенты

• Слоеное тесто – 500 г
• Сливочный сыр – 100 г
• Ветчина/бекон/прошутто – 80-100 г
• Оливки без косточек – 200 г

Рецепт приготовления

• Подготовьте ингредиенты по списку. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 14-16 слоеных «ёлочек».
• Разморозьте слоеное тесто, при необходимости раскатайте до толщины 2-3 мм и разделите на две равные по размеру части. У меня размер каждого кусочка теста получился примерно 25 на 25 сантиметров.
• На время поместите вторую часть теста в холодильник, а первый кусочек тем временем густо смажьте сливочным сыром.
• Поверх сыра выложите нарезанную тонкими ломтиками ветчину (или сырокопченый бекон, прошутто – подойдет любое ароматное мясо, достаточно тонко нарезанное и гибкое, чтобы повторить форму теста).
• Прикройте все второй частью слоеного теста.
• Разрежьте получившуюся заготовку на полоски шириной примерно 1.5 сантиметра.
• Поочередно возьмите каждую полоску, установите вертикально и уложите в форме «елочки», двигаясь сверху вниз, так, чтобы каждый завиток полоски был чуть шире предыдущего (подробнее смотрите в видеоверсии рецепта).
• Проткните центр получившейся заготовки деревянной шпажкой. Я использовала шпажки длиной 20 см. Кончик шпажки должен примерно на 1.5-2 сантиметра возвышается над тестом, и с другого конца шпажка также должна быть достаточно длинной, поскольку в процессе выпекания «елочки» увеличатся в размере примерно в два раза, и важно, чтобы им хватило места для роста.
• Уложите получившиеся заготовки на противень, выстеленный бумагой для запекания. Если вы готовите закуску заранее, противень на этом этапе можно прикрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник, а в печь отправить уже непосредственно перед подачей закуски к столу.
• Поместите противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 20 минут, до золотистого цвета.
• Затем украсьте кончик каждой шпажки оливкой. Оставшиеся оливки подайте в отдельной емкости вместе с канапе. Если «елочки» выросли в процессе выпекания до конца шпажки, просто аккуратно сдвиньте их по шпажке чуть ниже, освободив место для оливок.
• Канапе «Ёлочка» из слоеного теста готовы.
• Подавайте горячие, ароматные и румяные съедобные елочки к столу. Веселых праздников!