Канапе с сосисками в апельсиновой глазури

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

600 г сосисок
400–450 г ржаного хлеба, лучше со злаками
400 мл овощного бульона
250 г апельсинового конфитюра
1 большая луковица
оливковое масло
соль
свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

Для глазури нарежьте полукольцами лук. Обжарьте его в оливковом масле, 2–3 мин.
В сотейнике разогрейте овощной бульон. Добавьте в него апельсиновый конфитюр и лук, перемешайте. На среднем огне уварите смесь до загустения. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
Нарежьте сосиски кусочками длиной 1,5–2 см.Переложите к подготовленной смеси и продолжайте готовить, помешивая, еще 2–3 мин. Каждый кусочек должен полностью покрыться глазурью.
Нарежьте хлеб на квадраты со стороной 5–6 см. Хлеб смажьте глазурью со сковороды и разложите сосиски, сверху – оливки. Проткните канапе шпажками и подавайте.

Источник

Похожие рецепты

Телятина в апельсиновой глазури с булгуромИнгредиенты: Телятина - 500 г, Апельсин - 1 шт, Соль (по вкусу) - 2 г, Специи (по вкусу) - 5 г, Булгур - 1 стак.Мясо слегка отбить (наколоть) для мягкости. Можно использовать и свинину, будет тоже вкусно! Выдавить сок 1 апельсина. Мясо слегка присолить, поперчить, посыпать травками или специями, какие любите. Залить соком апельсина. Оставить мариноваться на 2-3 часа....

Курица в кленово апельсиновой глазуриИнгредиенты: 4 куриные грудки без кожи и костей, 1 пучок зеленого салата, соль, масло оливковое – 2 ст.л., 1 ст. л. апельсинового сока, 1 ч. л. цельнозерновой горчицы, 3 ст. л. кленового сиропа, 1 ст. л. цельнозерновой горчицы, тертая цедра 1 апельсина, соус соевыйНа каждой куриной грудке сделать несколько диагональных надрезов. Кленовый сироп, горчицу, цедру и соевый соус хорошо перемешать в широкой плоской посуде. Куриные грудки равномерно обвалять в этой смеси. На этом этапе можно завернуть грудки в пленку и полож...

Молодой картофель в апельсиновой глазуриИнгредиенты: 4 стейка из грудки индейки, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сладкой паприки, 2 ч.л. молотого кумина, ½ ч.л. молотой корицы, ½ ч.л. молотой куркумы, 100 г апельсинового джема, сок ½ апельсина, 1 ст.л. тертого имбиря, 1 ст.л. вустерского соуса, 1 ст.л. растительного маслаПриготовьте сухой маринад, смешав соль, паприку, кумин, корицу и куркуму с оливковым маслом в кашицу. Натрите маринадом стейки, сложите в миску, затяните пленкой и оставьте мариноваться на 1 час при комнатной температуре или на несколько часов в холодильник...

Цыплята корнишоны в апельсиновой глазуриИнгредиенты: 2 цыпленка-корнишона весом по 200–300 г, соль, свежемолотый черный перец, 2 сочных тонкокорых апельсина, 1 ст. л. гладкой дижонской горчицы, 1 ст. л. меда, 4 ст. л. соевого соуса, 4 ст. л. оливкового маслаДля маринада-глазури вымойте апельсины щеткой, обсушите, сотрите мелкой теркой цедру и выжмите сок. Смешайте в зиплок-пакете с замком сок, цедру и все остальные ингредиенты. Очень тщательно перемешайте. Обсушите цыплят бумажными полотенцами. Большими ножниц...