Камбала фаршированная креветками и сыром укропный соус

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты

1.камбала 800 гр.
2.сыр гауда 150 гр.
3.креветки 200 гр.
4.сливки 33% 75 мл.
5.укроп 6 веточек
6.лимон 1 шт.
7.соль морская
8.перец черный молотый
для соуса:
9.майонез 5 ст.ложек
10.укроп 3-4 веточки
11.сыр голландский (можно любой другой) 50 гр.
12.чеснок 1-2 зубчика
13.лимон 1-2 ст.ложки
14.паприка 1 ч.л. с бугром(не обязательно)для цвета

Рецепт приготовления

1.Итак,берем камбалу(у меня было 2 маленьких),разделываем ее и потрошим от кишок и внутренних органов.Делаем разрез вдоль хребта.После этого промываем,натираем солью и перцем по вкусу!!!Сбрызнуть внутри и снаружи свежевыжатым лимонным соком,убрать в сторону для пропитки...
2.В это время приготовим начинку.Креветки почистить,промыть и отварить буквально 2-3 минуты.Зелень укропа промыть,обсушить и мелко нарезать.С лимона снять цедру при помощи мелкой терки.Сыр взбить в блендере со сливками(я сыр предварительно нарезала кубиками для удобства).В отдельной миске смешать сыр взбитый со сливками,укроп,цедру лимона,соль и добавить отваренные креветки,все аккуратно перемешать!!!
3.Разогреть духовку до 180градусов.Через разрез,сделанный вдоль хребта,нафаршировать камбалу полученной смесью.Сбрызнуть растительным маслом.
4.Завернуть рыбу в фольгу,поместить в духовку и запекать 20 минут.За 5 минут до готовности развернуть фольгу,чтобы рыба подрумянилась!!!
5.Пока рыба запекается делаем соус:для этого соединить майонез,укроп мелко порезанный,сыр на мелкой терке,чеснок мелко нарезанный,лимон и паприку(не обязательно).
6.Когда рыба будет готова,выложить ее на плоскую тарелку,сервировать овощами(я помидорами) и полить соусом!
7.Нежная рыбка получается,как говорится тает во рту!!!

Источник

Похожие рецепты

Угощаем черную водяную змею камбала фаршированная креветкамиИнгредиенты: Камбала (одна большая или несколько маленьких) — 1,300 кг, Креветки (мелкие, готовые, очищенные) — 200-250 г, Сливки (23-33%) — 100 мл, Цедра лимона — 1 шт, Укроп (небольшой пучок), Перец белыйНам понадобятся вот такие продукты - сыр с плесенью, сыр бри, креветки, цедра с одного лимона (потом порезанный на дольки лимон можно подать к рыбе), укроп и сливки. Причем по рецепту полагалось использовать только сыр с плесенью, но для меня он островат, п...

Камбала фаршированная запеченная в духовкеИнгредиенты: Камбала - 480 г, Перец сладкий - 1 шт., Лук репчатый - 1 шт., Лук зеленый - 1 пучок, Тунец в собственном соку - 1 банка (185 г), Лимон - 1 шт., Томаты - 200 г, Соль, перец - по вкусу, Чабрец - 3 веточки, Хлеб - 50 г, Масло растительное - 50 мл, Чеснок молодой - 1 головкаПопробуйте фаршированную камбалу, запеченную в духовке. Начинка - лук, перец, хлебные крошки и тунец, последнего можно заменить на крабовое мясо. Запекается рыба целиком, пропитывается ароматом специй и травы. Приятного аппетита!Подготовим камбалу, овощи, т...

Экспресс ризотто с креветками и камбала в соевой панировкеИнгредиенты: для ризотто на 4 порции: 2 лимона, 3,5 ст. куриного бульона, 0,5 ст. сухого белого вина, 2 ст. риса арборио, 1 ст. замороженного горошка, 0,5 кг. очищенных креветок, 1 луковица, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. сливочного масла, соль, белый перец., 2 средних камбалы, 2-3 ст.л. соевой муки, 1-2 ст.л. приправы для рыбы, растительное масло., соль при необходимости.Ризотто: Натереть 2 ч.л. лимонной цедры и выжать 0,25 ст лимонного сока. Смешать 1 ст воды с лимонным соком, бульоном, вином и довести до кипения. Лук очень мелко порезать. В ёмкости для микроволновки смешать сливочное и оливковое масло, добавить лук и гото...

Камбала фаршированная острой сальсойИнгредиенты: филе камбалы - 1 кг, апельсиновый сок - 150 мл, лимонный сок - 2 ст. ложки, манго - 1 шт., помидоры - 4 шт., луковица красная - 1 шт., сахар - 1 щепотка, перец чили - 1 шт., уксус рисовый - 2 ст. ложки, цедра и сок 1 лайма, оливковое масло - 1 ст. ложка, соль морскаяДля приготовления сальсы нарежьте кубиками манго и помидоры. Добавьте рубленый лук и сахар. Мелко порубите чили и добавьте его в смесь вместе с уксусом, цедрой лайма, соком и маслом. Посолите и поперчите по вкусу. Пер...