Камбала с гречкой и имбирём

Время приготовления: 90 мин.

Ингредиенты

камбала — 1 шт. на 1,2 кг
имбирь (корень свежий) — 3 см
перец болгарский — 1 шт. зелёный
лук репчатый — 1 шт
чеснок — 2 зубчика
морковь — 1 шт
перец жгучий стручковый — 2 см
масло оливковое — 2 ст.л.
соль морская —

Рецепт приготовления

1. Возьмём продукты, которые нам пнадобятся для фарширования камбалы.
2. Гречку ставим варить в соотношении: 1 часть гречки к двум частям воды. Солим по вкусу. Гречку варим до готовности. Овощи режем произвольно, морковь натираем на тёрке.
3. В сотейник наливаем 1 ст л оливкового масла и выкладываем лук с чесноком, немного обжариваем, чтобы масло стало с луково-чесноковым запахом.
4. Выкладываем морковь с перцем и перемешиваем. Делаем минуты 3 и снимаем с огня.
5. Имбирь режем или натираем на тёрке. Перец острый стручковый размяла в хлопья, семена не брала.
6. В чашку выкладываем кашу, добавляем овощи, перец и имбирь. Перемешиваем-это начинка для камбалы.
7. Готовим камбалу. Рыба у меня была без головы. Я её почистила, срезала плавники и хвост. Помыла, обсушила и выложила на противень на пекарскую бумагу. Бумаги нужно столько взять, чтобы было можно завернуть хорошо рыбу.
8. В брюшко выкладываем кашу гречневую с овощами и имбирём. Сверху рыбу сбрызнула оливковым маслом.
9. Заворачиваем. Я бумагу скрепляю степлером. Отправляем в духовку на 40 минут при т-180С.
10. Вытягиваем из духовки , аккуратно удаляем скрепки и разворачиваем бумагу. Подворачиваем её так, чтобы запечь рыбку свёрху в духовке.
11. Ставим рыбу ещё на 15 минут при т-180С. Рыба готова. Можно начинать её кушать)))

Источник

Похожие рецепты

Камбала в квасеИнгредиенты: Камбала - 2 шт, Лимон - 1 шт, Сметана - 1 ст. л., Петрушка - 1 пуч., Помидоры черри - 500 г, Соль - 1 ч. л., Квас - 0,5 л Очищаем камбалу от чешуи и убираем внутренности. После натираем рыбу крупной солью и отправляем в маринад. Для маринада нам потребуется сок лимона и квас. Рыбу заливаем этим маринадом и ставим на пару часов в холодильник. Берем противень, смазываем маслом ...

Камбала с помидорами и гречкойИнгредиенты: тушка камбалы без костей, помидоры, гречка, бульон говяжий, лук, морковь, соль, зелень:петрушка,укроп, пряности:перец черный,куркума, лимонный сок, масло оливковое---1.гречку сварить до готовности с бульоне с овощами,пряностями,зеленью,лимонным соком,гречку отбросить на друшлак ---2.камбалу порезать соломкой,посолить,поджарить около 5 минут на масле ---3.помидоры порезать пластами,обжарить с двух сторон на масле,посо...

Камбала гриль с гречкой и лесными грибамиИнгредиенты: камбала-1 шт., соль-, лук-1 шт., гречневая ядрица от мистраль-1 пакетик, лесные грибы свежемороженные -200 г, оливковое масло-для обжарки, прованские травы-, черный молотый перец-Гречневую крупу отварить до готовности в подсоленной воде. Лук очистить и мелко нарезать. Грибы разморозить и нарезать. На оливковом масле обжарить лук с грибами, затем добавить отварную гречку, посолить, поперчить по вкусу. Камбалу очистить, посолить, попе...

Камбала по простецкиИнгредиенты: мука для обвалки, масло растительное для жаркиС того момента, когда жарила камбалу прошло уже больше месяца, но вот никак не могла собраться с силами и духом, чтобы опубликовать этот вариант приготовления. Смущало то, что очень уж все просто было, да и в поиске на сайте увидела достаточное колическтво ...