Кальмары вышли по арабски погулять

Количество персон: 3

Ингредиенты

кальмары - 3
шпинат - 300 гр
сыр мягкий с травами - 150 гр
сыр тертый - 200 гр
1 луковица - мелко порезанная
2 зуб.чеснока - мелко порезанный
1 лимон, соль
перец, укроп, хариса(аджика)

Рецепт приготовления

1. Замороженные кальмары заливаем кипятком и через 5 минут легко снимаем пленку.
2. Шпинат отвариваем в пароварке 3-4 минуты, отжимаем
3. Обжариваем мелко порезанный лук, добавляем чеснок, шпинат, томим 2-3 минуты, снимаем с огня.
4.Добавляем мягкий сыр с травами, вымешиваем
5. добавляем тертый сыр, вымешиваем. Солим, перчим, добавляем харису(аджику)
6. Остужаем смесь.
7. Фаршируем тушки кальмаров сырно-шпинатной смесью, закалываем зубочистками
8. Сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем укропом, кладем половинку лимона
9.Делаем пакетик из фольги, плотно закрываем кальмары и отправляем в духовку на 35 минут при 160о
10. Ну вот, они уже готовы
11. чтобы производство было безотходным, из вытекшей массы(если вытекает), делаем салатные врапы(кульки)
12. можно есть теплыми, а можно и холодными, кому как нравится. Приятного аппетита!
13. Вариант подачи

Источник

Похожие рецепты

Пангасиус по арабскиИнгредиенты: 1 десертная ложка соли, 1,5 л воды, 1 ч ложка кориандра (лучше индийского), около 0,5-1 ч ложки смеси перца горошком, 1/3 ч ложки тертого мускатного ореха, 1/3 ч ложки тертого сухого корня имбиря, 3 зубчика чеснока, 5-6 ст ложек оливкового масла, сок половины лимона, 1 ч ложка крупной морской соли, 5-6 маслин без косточек, 5-6 оливок без косточек, 2 луковицы зеленого лука с перьями, половина большого красного болгарского перцаФиле панангисиуса разморозим и положим на 10 минут в подсоленую воду Специи разотрем в ступке вместе с чесноком и солью, смешаем с маслом и соком лимона Воду с рыбы сольем. Смажем со всех сторон маслянно-пряной смесью, оставим минут на 10 Фольгу сложим в не...

Рис по арабски с московским акцентомИнгредиенты: Рис (жасмин ТМ Мистраль) - 500 мл, Вермишель - 2 горст., Масло оливковое (для жарки) - 4 ст. л., Соль (по вкусу) - 1 щепот., Вода - 800 млВот и начинаются нюансы. В Египте рис белый мелкий и круглый, именно такого я у нас не встречала, но по вкусовым качествам больше всего соответствует рис жасмин. Поэтому я готовлю рис по-арабски в основном из него. Мыть рис не нужно!!! Для этого блюда подхо...

Тилапия по арабски в лавашеИнгредиенты: Соль (+ специи по вкусу), Лаваш (тонкий) - 3 шт, Базилик (+ укроп, петрушка по вкусу) - 1 пуч., Орехи грецкие - 70 г, Мука пшеничная|Мука - 4 ст. л., Масло подсолнечное - 2 ст. л., Специи (для рыбы, по вкусу), Филе рыбное (тилапия) - 500 г, Листья салата|Салат (большие листики) - 6 шт, Огурец (свежий) - 3 штФасоль замачиваем заранее, можно оставить на ночь, отвариваем до мягкости Рыбку нарезать брусочками, замариновать в специях Рыбу обваливаем в муке и жарим на растительном масле на среднем огне до румяной корочки Фасоль с небольшим количеством бульона, очище...

Вышел мишка погулятьИнгредиенты: Котлета (может быть из чего ваша душа пожелает), Рис, Фасоль стручковая (отварная), Морковь (отварная)Я подумала и решила: не стоит учить вас жарить котлеты, отваривать рис... Вы очень хорошо это все умеете делать. Лишь чуть возбудить вашу фантазию, кинуть идею и дело в шляпе:миниатюр на тему "кормим нехочух", будут тысячи. Удачи.