Пангасиус по арабски

Количество персон: 3

Ингредиенты

1 десертная ложка соли
1,5 л воды
1 ч ложка кориандра (лучше индийского)
около 0,5-1 ч ложки смеси перца горошком
1/3 ч ложки тертого мускатного ореха
1/3 ч ложки тертого сухого корня имбиря
3 зубчика чеснока
5-6 ст ложек оливкового масла
сок половины лимона
1 ч ложка крупной морской соли
5-6 маслин без косточек
5-6 оливок без косточек
2 луковицы зеленого лука с перьями
половина большого красного болгарского перца

Рецепт приготовления

Филе панангисиуса разморозим и положим на 10 минут в подсоленую воду Специи разотрем в ступке вместе с чесноком и солью, смешаем с маслом и соком лимона Воду с рыбы сольем. Смажем со всех сторон маслянно-пряной смесью, оставим минут на 10 Фольгу сложим в несколько раз, если фольга толстая, то достаточно и сложения вдвое, придадим форму лодочек Рыбное филе выложим в фольгированные лодочки Поставим запекать в предварительно разогретую до 250 градусов духовку на 15 минут За это время мелко нарежем зеленый лук, болгарский перец, маслины и оливки - тонкими колечками Через 15 минут посыпем рыбу луком, болгарским перцем и оливками. Сверху сыром, но это по вашему желанию ... Запекаем еще 10 минут на верхнем уровне духовки при максимальной температуре.

Источник

Похожие рецепты

Мжадора рис с чечевицей по арабскиИнгредиенты: Чечевица коричневая - 1 стакан, Рис - 1,5-2 стакана, раст.масло - 2 столовые ложки, Соль,молотый перец черный, Бульонный кубик, Лук - 4 шт., Чеснок - 3 зубкаЧечевицу промыть,замочить на ночь,воду слить.Рис промыть.замочить в горячей соленой воде на 30 минут.затем хорошо промыть.в казанок добавить растительное масло в него чечевицу и рис все хорошо перемешать.добавить бульон.специи.Накрыть крышкой,томить до гото...

Рис по арабски с московским акцентомИнгредиенты: Рис (жасмин ТМ Мистраль) - 500 мл, Вермишель - 2 горст., Масло оливковое (для жарки) - 4 ст. л., Соль (по вкусу) - 1 щепот., Вода - 800 млВот и начинаются нюансы. В Египте рис белый мелкий и круглый, именно такого я у нас не встречала, но по вкусовым качествам больше всего соответствует рис жасмин. Поэтому я готовлю рис по-арабски в основном из него. Мыть рис не нужно!!! Для этого блюда подхо...

Рыбка в подливке по арабскиИнгредиенты: 800 гр. рыбного филе, 1 ст. хуммуса(нут) отварного или консервированого., 4 луковицы, 4 зубчика чеснока, 1 острый перчик чили, 1 баночка томатов(или 6-7 больших спелых помидоров обесшкуреных), 1 пучок петрушки или кинзыРыбку порезать небольшими кусочками,раскалить масло и обжарить до золотистости,положить в кастрюльку. Лук порезать мелко,чеснок через пресс,зелень мелко,выжать сок из лимончика,мелко порезать чили перчик,подготовить специи. В том же масле где жарилась рыб...

Минтай по арабски в мультиваркеИнгредиенты: 500 г филе минтая, 1 красная луковица, 2 морковки, 0,5 острого перца, 6 лавровых листов, 250 г консервированных томатов, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сахара, сольПодготовить мультиварку и ингредиенты. Филе минтая сполоснуть и нарезать кусками по 5 см шириной. Лук и морковь очистить и нарезать кружками. Перец вымыть и нарезать кольцами. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, в чашу мультиварки по...