Тилапия по арабски в лаваше

Количество персон: 6

Ингредиенты

Соль (+ специи по вкусу)
Лаваш (тонкий) - 3 шт
Базилик (+ укроп, петрушка по вкусу) - 1 пуч.
Орехи грецкие - 70 г
Мука пшеничная|Мука - 4 ст. л.
Масло подсолнечное - 2 ст. л.
Специи (для рыбы, по вкусу)
Филе рыбное (тилапия) - 500 г
Листья салата|Салат (большие листики) - 6 шт
Огурец (свежий) - 3 шт

Рецепт приготовления

Фасоль замачиваем заранее, можно оставить на ночь, отвариваем до мягкости
Рыбку нарезать брусочками, замариновать в специях
Рыбу обваливаем в муке и жарим на растительном масле на среднем огне до румяной корочки
Фасоль с небольшим количеством бульона, очищенный грецкий орех, базилик и зелень, специи и соль перемалываем в блендере до состояния паштета. Можно добавить ложку майонеза или сметаны. Вот такая масса получилась
Каждый лист лаваша разрезаем надвое, выкладываем на него листик салата, пару ложек фасолевой массы (не жалеем), зелень, огурчик режем брусочками каждый на 6 частей, по три ломтика выкладываем на паштет. Добавляем рыбку, заворачиваем конвертом так, чтобы одна сторона была открыта (но это на любителя)
Прекрасная сытная и полезная закуска готова! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пангасиус по арабскиИнгредиенты: 1 десертная ложка соли, 1,5 л воды, 1 ч ложка кориандра (лучше индийского), около 0,5-1 ч ложки смеси перца горошком, 1/3 ч ложки тертого мускатного ореха, 1/3 ч ложки тертого сухого корня имбиря, 3 зубчика чеснока, 5-6 ст ложек оливкового масла, сок половины лимона, 1 ч ложка крупной морской соли, 5-6 маслин без косточек, 5-6 оливок без косточек, 2 луковицы зеленого лука с перьями, половина большого красного болгарского перцаФиле панангисиуса разморозим и положим на 10 минут в подсоленую воду Специи разотрем в ступке вместе с чесноком и солью, смешаем с маслом и соком лимона Воду с рыбы сольем. Смажем со всех сторон маслянно-пряной смесью, оставим минут на 10 Фольгу сложим в не...

Мжадора рис с чечевицей по арабскиИнгредиенты: Чечевица коричневая - 1 стакан, Рис - 1,5-2 стакана, раст.масло - 2 столовые ложки, Соль,молотый перец черный, Бульонный кубик, Лук - 4 шт., Чеснок - 3 зубкаЧечевицу промыть,замочить на ночь,воду слить.Рис промыть.замочить в горячей соленой воде на 30 минут.затем хорошо промыть.в казанок добавить растительное масло в него чечевицу и рис все хорошо перемешать.добавить бульон.специи.Накрыть крышкой,томить до гото...

Рис по арабски с московским акцентомИнгредиенты: Рис (жасмин ТМ Мистраль) - 500 мл, Вермишель - 2 горст., Масло оливковое (для жарки) - 4 ст. л., Соль (по вкусу) - 1 щепот., Вода - 800 млВот и начинаются нюансы. В Египте рис белый мелкий и круглый, именно такого я у нас не встречала, но по вкусовым качествам больше всего соответствует рис жасмин. Поэтому я готовлю рис по-арабски в основном из него. Мыть рис не нужно!!! Для этого блюда подхо...

Рыбка в подливке по арабскиИнгредиенты: 800 гр. рыбного филе, 1 ст. хуммуса(нут) отварного или консервированого., 4 луковицы, 4 зубчика чеснока, 1 острый перчик чили, 1 баночка томатов(или 6-7 больших спелых помидоров обесшкуреных), 1 пучок петрушки или кинзыРыбку порезать небольшими кусочками,раскалить масло и обжарить до золотистости,положить в кастрюльку. Лук порезать мелко,чеснок через пресс,зелень мелко,выжать сок из лимончика,мелко порезать чили перчик,подготовить специи. В том же масле где жарилась рыб...