Кайзершмаррн с творогом и малиновым кули

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Яйцо куриное - 3 шт
Творог (пастообразный, не кислый) - 130 г
Мука пшеничная|Мука - 100 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Сахар (Демерара ТМ Мистраль) - 30 г
Масло сливочное - 1 ст. л.
Молоко - 100 мл
Малина (свежая или замороженная) - 1/2 стак.
Сахар (Демерара ТМ Мистраль) - 1,5 ст. л.

Рецепт приготовления

Желтки отделить от белков. В желтки добавить сахар и хорошо взбить в достаточно пышную массу.
Прибавить к желтковой массе творог, ванильный сахар и молоко. Взбить до полного соединения продуктов.
Добавить муку и хорошо перемешать до однородной консистенции, так чтобы не оставалось комочков.
Белки взбить миксером в устойчивую пышную пену.
К желтковой массе аккуратно подмешать взбитые белки. Не взбивать! мешать только лопаткой, очень аккуратно, чтобы не нарушить пышность массы.
Сразу напишу, что готовить омлет лучше на небольшой сковороде, так его легче перевернуть. Получившуюся массу я разделила на 2 и приготовила 2 омлета. Сковороду разогреваем, смазываем сливочным маслом и выливаем 1/2 получившейся яичной массы. Готовим до образования красивой корочки, режем ножом на 4 части.
И переворачиваем каждую часть отдельно, готовим до золотистой корочки. Снимаем с огня. Не переживайте, что при переворачивании тесто масса растекается, когда омлет приготовится консистенция получится отличная. 2 часть теста готовим также.
Для малинового кули малину пробиваем блендером, протираем через сито, добавляем сахар и взбиваем. Выливаем в соусник.
Готовый Императорский омлет режем кусочками и подаем с малиновым кули. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Вареники с творогом и мятно малиновым соусомИнгредиенты: Ингредиенты: Творог домашний - 500 грамм, мука - 3 стакана, молоко или вода -1 стакан, сахар - 2 столовые ложки или больше, соль, Соус: малина -1 стакан, сахар -по вкусу, мята - 5 листочковВ емкость налить стакан воды (или молока ), добавить 1 яйцо, половину ч.л.соли и взбить вилкой. Добавить 2 стакана муки и замесить тесто. Если тесто липнет, то подсыпать муку. Тесто должно стать гладким и плотным. Для этого не нужно лениться его подольше по...

Шоколадные ложки и шоколадные корзинки с малиновым творогом и лепестками розИнгредиенты: Шоколад (у меня темный, горький и белый), Творог пастообразный, малиновый джем, лепестки розрастопить шоколад в микроволновке, дать немного остыть наполнить полиэтиленовый мешочек шоколадом, предварительно сделав дырочку на конце. Начинаем разминку: сначала поучитесь сделать просто точки, линии, зигзаги. Нужно почуствовать шоколад и понять, как с ...

Кулечки из блинчиков с творогом и малиновым джемомИнгредиенты: Яйцо куриное - 1 шт, Молоко - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 1/2 стак., Мука ржаная - 1/2 стак., Соль - 1 щепот., Сахар - по вкусу, Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л., Масло растительное - 2 ст. л., Творог - 200 г, Джем - по вкусу, Мед - по вкусуМуку смешать и просеять. Добавить соль, сахар, разрыхлитель. Яйцо взбить. Смешать молоко, муку и яйцо до однородной массы. Добавить растительное масло, перемешать. Тесто получается средней густоты (если нужно, то добавить еще немного молока или воды). Выпе...

Шоколадный ролл с малиновым ризотто и малиновым соусом игра соревнованиеИнгредиенты: сливочное масло - 30 г, рис арборио - 0,5 ст., белое вино - 30 мл., сливки жирностью 22% - 600 мл., розмарин - 1 веточка, сахар - 1–2 ст.л., малина (свежая или замороженная) - 100 г, горький шоколад - 200 г, малиновый соус: малина - 75 г., сахар – 2 ч.л.Если, как и я используете замороженную малину, ее предварительно оттаять, образовавшийся сок использовать при приготовлении ризотто. В сотейнике растопить сливочное масло и на медленном огне прожарить в нём веточку розмарина. Затем, удалив розмарин, всыпать...