Кайзершмаррн с рисом и земляничным соусом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

яйцо куриное 3 шт
молоко 200 мл.
мука пшеничная 100 г
сахар 30 г
рис жасмин тм мистраль 1 пакетик
сливочное масло 1 ст.л.
соль 1 щепотка
земляничное пюре 70 г
сахарная пудра 25 г
вино белое полусладкое 25 мл.

Рецепт приготовления

Отварить рис в воде, в течении 15 минут. Достать готовый рис из воды, дать воде стечь и освободить рис из пакетика.
Желток отделить от белка. Взбить желтки вместе с сахаром. Для любителей сладкого можно добавить еще немного сахара.
Влить в желтки молоко, добавить соль, немного остывший рис. Перемешать. Постепенно всыпать всю муку, перемешать чтобы не было комочков. Масса получится довольно густая, но не переживайте, когда добавим белки масса станет такой как нужно.
Белки взбить в пышную пену, при помощи миксера.
Небольшими порциями добавить взбитые белки к желточно-мучной массе и аккуратно перемешать.
Сковороду разогреть вместе со сливочным маслом. Вылить на нее всю получившуюся массу и обжарить до золотистой корочки в течении 3 мину с одной стороны.
Затем лопаткой для переворачивания разделить Императорский омлет крест накрест на 4 части. Каждую перевернуть на другую сторону и обжарить снова до золотистой корочки. Снять с огня и нарезать на кусочки нужного размера.
Для соуса пробить погружным блендером земляничное пюре, добавить сахарную пудру и вино и снова пробить. Подавать кайзермаррн вместе с соусом, также можно дополнить его сливочным мороженным.

Источник

Похожие рецепты

Манник с земляничным соусомИнгредиенты: Кефир - 1,5 стакана, Манная крупа - 1 стакан, Яйцо куриное - 1 штука, Пшеничная мука - 200 г, Сахар - стакана, Ванильный сахар - по вкусу, Ягодное пюре - 6 столовых ложек, Разрыхлитель - 1 чайная ложкаСтакан кефира подогреть до теплого состояния, вылить в глубокую миску, высыпать туда манную крупу и дать настояться 15 минут. Это будет похоже на обычную густую манную кашу. Через 15 минут добавить туда же яйцо и сахар, хорошо перемешать, всыпать муку и тож...

Сливочные блины со сметано земляничным соусомИнгредиенты: для теста: кефир 3,2 %-200 мл., сода-1 ч л, сахар-2 ст. л, соль-0,25 ч л, яйцо куриное-1 шт, семолина (манная крупа)-2 ст. л, мука пшеничная-0,75 г, масло сливочное экомилк-30 г, сало-1 кусочек (для подмазки сковороды), соус: творог мягкий-100 г, сметана сливочная экомилк-3 ст. л, протёртая земляника с сахаром-3 ст. л1. Делаем тесто. В кефире гасим соду, добавляем сахар, ванильный сахар и соль, соединяем и ждём немного, пока кефир не станет пенистым и воздушным. 2. Кладём манную крупу. Я положила семолину. Она мелкая и просто замечательная в выпечке. Даём ей 3-5 минут н...

Банановые блинчики с земляничным соусомИнгредиенты: молоко - 300 миллилитров, бананы - 1 штука, сахар - 3 ст. ложки, яйца - 2 штуки, масло растительное - 3 ст. ложки, земляника свежая - 1 стакан, пудра сахарная - 3 ст. ложки, мука - 150 граммовТесто: Взбить миксером яйца с сахаром до однородной белой пены, добавить соль, молоко, измельченный банан (можно в блендере. можно просто размять вилкой) , муку и все тщательно перемешать. В самом конце добавить растительное масло прямо в тесто. Выпекать бл...

Кайзершмаррн австрийский десерт с голубикойИнгредиенты: Яйца - 4 шт., Мука - 140 гр, Молоко - 200 мл, Апельсины - 1 шт., Лимоны - 1 шт., Изюм - 3 стол.л., Сливки жирные (33%) - 2 стол.л., Сливочное масло - 2 стол.л., Сахар - 1 стол.л., Соль (1 щепотка) - по вкусу, Сахарная пудра - 1 стол.л., Голубика - 30 гр, Сахарный сироп - 50 млПодготовить все ингредиенты для приготовления австрийского кайзершмаррна. Апельсин и лимон тщательно вымыть, вытереть и с помощью мелкой терки снять цедру с цитрусовых. Разрезать апельсин и лимон пополам и с помощью соковыжималки выдавить сок. Сок перелить ...