Кабачковые бургеры новый урожай

Количество персон: 9

Ингредиенты

Кабачок - 500 г
морковка - 400 г
1 луковица
3-4 зуб. чеснока
соль
перец
растит. масло
мука для панировки

Рецепт приготовления

Продукты... Люблю молодые овощи за то, что можно готовить их прямо с кожицей... и морковь не исключение))) Кабачок моем и нарезаем на кольца... Пересыпаем солью, перцем и перемешиваем руками... Обваливаем в муке каждый кружок. И кладём в разогретое масло... Масла в этом рецепте уйдёт много! Обжариваем с двух сторон. В это время морковь натираем на тёрке... любой, на этот раз решила на крупной, не мельчить))) Отправляем в сковороду после обжаривания всего кабачка... Опять подливаем масло... Добавляем репчатый лук... И здесь прилично перчим, солим крупной солью... Чеснок измельчаем и добавляем... Можно только чеснок..., без лука! Обжариваем до готовности, следя за тем, чтобы морковка не пригорела! Начинаем сборку блюда! Первый слой-кабачки... Второй-морковная начинка..., которую аккуратно прижимаем вилкой. Третий слой-кабачки... И четвёртый-морковка! На самом деле можно продолжить ещё выше башенку, кому не лень))) Посыпаем семечками сезама по желанию... И можно сразу подавать в тёплом виде. Но и в "холодном" виде в летнюю жару совсем неплохо улетучивается такая закусочка)))

Источник

Похожие рецепты

Светофор новый урожайИнгредиенты: 2 помидора, 1 морковка, 1 киви, 1 головка лука сочного салатного, 50 мл оливкового масла, 1 ч.л. семян кориандра, сольПочистить лук, морковку и киви. Помидоры, лук и киви нарезать кружочками, морковку овощечисткой - на ленточки, из которых скрутить «спиральки» Уложить на тарелку в виде «светофорчика»: помидор, скрученная ленточка из морковки, лук, а на него киви (киви свое...

Овощные шашлычки новый урожайИнгредиенты: 1 цукини, 1 баклажан, 1 красный болгарский перец, 1 желтый болгарский перец, грибы шампиньоны, маленькие шарики сыра моцарелла, помидорки черри, Для соуса-заправки: петрушка, 4 ст.л. оливкового масла, сок 1 лимона, 1 зубчик чеснока, 30 г каперсовВымыть и подготовить овощи. Шампиньоны нарезать не очень тонкими пластинками. Кабачок цукини нарезать кружочками, баклажан нарезать тоже кружочками и затем еще пополам, а если слишком большой, то и на четвертинки. Перцы нарезать квадратиками. Обжарить все о...

Салат средиземноморский новый урожайИнгредиенты: Баклажаны 3 шт. среднего размера, Перец сладкий 4 шт., Помидоры 4-5 шт., Аджика 3-4 ст. л., Масло оливковое 3-4 ст. л., Соль 0,5 ч. л., Зелень по вашему вкусуБаклажаны очистить и нарезать брусочками Перец нарезать соломкой Форму для выпечки смазать маслом и разложить на нем перец. Сверху разложить баклажаны, посолить и сбрызнуть маслом. Полить аджикой Помидоры нарезать кубиками и выложить на овощи. Запекать при ...

Запеченный табуле новый урожайИнгредиенты: 600 г помидоров черри, 60 мл оливкового масла, соль и перец, 240 г булгура, 1 средняя луковица, разрезать поперек на тонкие ломтики, 450 г нута, вареного или из банки, пучок петрушки, крупно порезать, Лимонный сокРазогреть духовку на 220 градусов установить противень на средней и нижней уровень. Запекать помидоры с 5 чайными ложками оливкового масла, приправить солью и перцем, и запекать на нижней полке духовки до мягкости и пока не полопаются, около 30-40 минут. На...