Ароматные кабачки-гриль с пряным йогуртовым соусомЗапеченное на свежем воздухе мясо или шашлык с дымком - это, конечно, вкусно, но не надо забывать про овощи. Сезон кабачков в самом разгаре, поэтому сегодня будем жарить именно их. Да и к мясу как гарнир они отлично подойдут. Сочные..ароматные... да еще и...Ингредиенты: кабачки - 2 шт., чеснок - 3-4 зубчика, кинза - маленький пучок, соль, смесь перцев, оливковое масло - 2 ст.л., лимонный сок - 1 ст.л., для йогуртового соуса: мята - 1 веточка, петрушка - 2 веточка, кинза - 2 веточки, лимонный сок - 1 ст.л., оливковое масло ...
Кюфта-кебаб с йогуртовым соусомМякоть говядины и птицы, а также куриный жир проверните через мясорубку. Измельчите лук в блендере или натрите на терке. Орехи растолките в ступке. Положите в фарш лук, орегано, кориандр, соль и орехи. Хорошенько перемешайте, накройте и поставьте в холодиль...Ингредиенты: 500 г мякоти говядины, 500 г мякоти птицы (курицы, индюшки), 50 г куриного жира, 2 средние луковицы, 120 г кедровых орехов, 1/2 ст. л. сухого орегано, 1/2 ч. л. молотого кориандра, соль, растительное масло для смазывания, 300 мл густого натурального йогурта...
Печеные фрукты с йогуртовым соусомВзбейте миксером ингредиенты соуса до растворения сахара, поставьте соус в холодильник. Смешайте ингредиенты маринада в сотейнике на слабом огне до полного растворения меда или сахара. Очистите и нарежьте произвольно фрукты, смажьте маринадом, выложите на х...Ингредиенты: 4 кружка ананаса (свежего или консервированного), 2 средних кислых яблока, 2 средние твердые, но спелые груши, 2 средних персика или нектарина, 2–3 небольших банана, растительное масло для смазывания, 3 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст...
Куриная грудка с овощами типа "гриль"Куриную грудку моем, освобождаем от кожуры. Дольки чеснока режем пополам и давим плоской стороной ножа. В грудке делаем надрезы и закладываем туда чеснок. Посыпаем солью, специями, клаедм в форму или на протвень и в духовку минут на 40-55 (в зависимости от ...Ингредиенты: Для курицы: Куриная грудка, Чеснок, Специи, соль, Для овощей "гриль": кабачок, помидор, луковица средних размеров, морковь, чайная ложка соевого соуса, Для йогуртовой заправки: натуральный йогурт (у меня "Активия"), зелень (у меня укроп и лук), 1-2 дольки ч...
Вегетарианский кебаб с йогуртовым соусомЗамочить в воде деревянные шпажки, чтобы они не сгорели в гриле. Смешать ингредиенты для маринада в небольшой миске: масло, уксус, горчицу, лимонный сок, чеснок, мед, соль, перец и нарезанную мяту. Отставить в сторону. Овощи тщательно вымыть. Цукини нарезат...Ингредиенты: Цукини - 1 штука, Сладкий перец - 1 штука, Помидоры - 4 штуки, Нектарины - 3 штуки, Оливковое масло extra virgin - 2 столовые ложки, Зернистая горчица - 2 чайные ложки, Лимонный сок - 1 столовая ложка, Бальзамический уксус - 1 чайная ложка, Прозрачный мед -...
Обжаренные цуккини с чесноком и йогуртовым соусом-Цуккини промыть и нарезать кружками: старайтесь чтобы кусочки были одинаковой толщины. -Чеснок мелко нарезать, сушёный базилик перетереть в пудру, смешать с чесноком и солью. -Каждый кружок цуккини обильно «смазать» чесночной смесью. -Обжаривать с каждой с...Ингредиенты: Цуккини - 260 г, Чеснок - 2 дол., Базилик (сушёный ) - 1,5 ч. л., Соль (по вкусу), Масло оливковое (для обжарки овощей ), Йогурт (натуральный, без добавок ) - 65 г, Горчица (английская) - 0,5 ч. л., Лосось - 35 г
Рыбные фрикадельки с йогуртовым соусом ( готовим быстро и просто)1. Рыбу пропустить через мясорубку или измельчить в процессоре. Добавить цедру, измельченную петрушку. Приправить солью и кориандром. 2. Холодное сливочное масло нарезать кубиками. Мокрыми руками слепить из фарша шарики (диаметром 3-4 см), в центр каждого п...Ингредиенты: 600 гр. филе белой рыбы (у меня треска), 1 ч.л. цедры лимона, 60 гр. сливочного масла, небольшой пучок петрушки, щепотка молотого кориандра, соль, 2 ст.л. оливкового масла, для соуса, 300 гр. натурального йогурта (можно нежирной сметаны), 1 огурец, укроп, 2...
Куриные фрикадельки с лимонной ноткой и огуречно-йогуртовым соусомВсем доброго времени суток! Предлагаю разнообразить меню вот такими фрикадельками, простыми в приготовлении и еще более простыми в поглощении. Куриное филе провернуть через мясорубку ( желательно с жирком и кожей, иначе фрикадельки будут сухими). Там же из...Ингредиенты: цедра 1/2 лимона, масло сливочное ( по желанию), петрушка небольшой пучок, перец черный свежесмолотый, соль, масло оливковое, для соуса: йогурт натуральный - 250 мл., огурец свежий - 1шт, укроп - 1 пучок, лук зеленый - неск.перьев, чеснок сушеный - щепотка ...
Персики-гриль с клубникой и йогуртовым соусомПриготовить все ингредиенты. Для этого десерта я использовала коричневый сахар Мистраль Демерера. Персики разрезать на половинки, вынуть косточки и смазать срезы медом. Положить на разогретую гриль-сковороду срезами вниз на несколько минут. В миске смешать ...Ингредиенты: Ванильный сахар - 0,5 ч. л., Корица (молотая) - 0,5 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Йогурт (натуральный) - 150 г, Клубника - 300 г, Мед - 2 ст. л., Персик - 3 шт, Гранат - 3 ст. л., Мята (свежая для подачи)
Марокканские ароматные котлетки из баранины с мятно - йогуртовым соусом1. Баранину и курдючное сало нарезать произвольными кусками. 2. и пропустить через мясорубку. 3. Все специи, которые нам понадобятся. 4. Из коробочек кардамона семена вытащить. Я кордамон использую редко, в этот раз решилась. 5. Все специи обжарить на сухой...Ингредиенты: баранина мякоть – 700 г, курдючное сало – 100 г, луковица большая – 1 шт, чеснок – 1-2 зубчика, яйцо – 1 шт, хлебные крошки – ½ ст., масло оливковое – 1 ст.л., семена зиры – ½ ч.л., кориандр семена - ½ ч.л., перец душистый горошком - ½ ч.л., перец черный го...
