Итальянское мороженое джелато шоколато

Джелато шоколато    Отделяем белки от желтков. Белки убираем в холодильник, они нам не понадобятся Половину сахара и ванильный сахар всыпаем в желтки. Взбиваем миксером на небольшой скорости до растворения сахара.   Выливаем в кастрюльку сливки, молоко, насыпаем вторую поло... Ингредиенты: Желток яичный - 8 шт, Сливки (я брала жирные 33%) - 500 мл, Молоко (жирное отборное) - 400 мл, Сахар - 200 г, Ванильный сахар - 1 пакет., Какао-порошок - 100 г, Шоколад темный - 100 г

Итальянское мороженое "Джелато шоколато" В кастрюльке взбить какао с 1 чашкой молока и щепоткой соли. Довести смесь до кипения и вылить в миску с мелко поломанным шоколадом, перемешать до однородности. Используя ту же кастрюлю, нагреть 1 чаш. молока с сахаром, варить, пока сахар не растворится. Вз... Ингредиенты: Шоколад — 150 г, Какао-порошок — 0,5 чашки, Молоко — 2 чашки, Соль — щепотка, Сахар-песок — 0,75 чашки, Яичный желток — 4 штуки