Итальянский суп с фрикадельками и вялеными помидорами

Время приготовления: 53 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

говяжий фарш - 400 г
пармезан - 50 г
петрушка - 2 г
яйцо - 1 шт.
чеснок - 2 стакана
томатная паста - 2 ст. л.
сахар - 1 ч. л.
соль - 1 щепотка
базилик - по вкусу
оливковое масло - по вкусу
бульон - 1 л
вода - 200 мл
морковь - 1 г
лавровый лист - 2 шт.

Рецепт приготовления

В говяжий фарш добавить яйцо, тертый сыр, орегано, базилик, соль, перец и нарезанную петрушку. Фарш вымесить и слепить фрикадельки.! Обжарить на оливковом масле практически до готовности. Переложить в миску. В сковороду добавить воды и закипятить. Говяжий бульон перелить в кастрюлю и довести до кипения. Картофель очистить и нарезать кубиками. Порезать луковицу. Морковку натереть на крупной терке. Капусту нарезать. Нарезать вяленые помидоры. В кипящий бульон заложить все овощи и поварить практически до готовности. Влить бульон со сковороды и заложить фрикадельки. Добавить лавровый лист, соль, перец, томатную пасту. И нарезанные вяленые помидоры. Варить до готовности. Дать настоятся. Подавать со сметаной и ароматным итальянским хлебом. http://www.edimdoma.ru/retsepty/58785-hleb-s-parmezanom-i-italyanskimi-travami Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!

Источник

Похожие рецепты

Капрезе с рукколой и вялеными помидорамиИнгредиенты: Рукола - 150 г, Помидоры черри - 12 штук, Вяленые помидоры - 5 штук, Сыр мини моцарелла - 10 штук, Оливковое масло - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Сахар - по вкусу, Бальзамический уксус - по вкусу, Соль - по вкусу, Лимонный сок - по вкусуСделать заправку из масла, бальзамического уксуса, лимонного сока, соли и перца. Выложить нарезанные ингредиенты на тарелку и полить заправкой.

Итальянский супчик минестроне с фрикаделькамиИнгредиенты: Фарш мясной (из телятины, лучше домашний) - 350 г, Морковь (нормального среднего размера) - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Зелень (петрушка), Соль (и перец), Приправа (итальянские травы) - 0,5 ч. л., Помидоры черри (для украшения при подаче) - 150 г, Вода - 2-2,5 лИз таких продуктов готовится наш супчик. Перец лучше взять красный, чтобы суп был поярче. Помидорки у меня не черри, а обычные только меньшего размера. На огонь ставим кастрюлю с водой. Морковку режем небольшими кубиками (примерно 0,5 см.), кабачок и перец...

Итальянский салат с пастой орзо и вялеными томатамиИнгредиенты: Паста орзо - 150 г, Вяленые томаты - 70 г, Оливки - 50 г, Оливковое масло - 2 ст.л., Винный уксус - 1 ст.л., Сахар - 1 ч.л., Соль - по вкусу, Пармезан - 30 г, Тимьян свежий - 1-2 веточкиПоскольку я проживаю в одной из средиземноморских стран, то очень люблю эту кухню и часто готовлю простые блюда. Вы знаете, что в Италии очень часто готовят овощные салаты с добавлением различных видов макаронных изделий. Сегодня будем использовать в салате...

Кростини с рикоттой и вялеными помидорамиИнгредиенты: Вяленые помидоры - 50 гр, Сыр Рикотта или творожный мягкий сыр - 100гр., Чиабатта или багет, Соль - по вкусу, Черный молотый перец - по вкусу, Оливковое масло - 1 чайная ложка / кусок хлебаНарезаем вяленые помидоры небольшими кусочками. Чиабатту нарезаем на куски и слегка поливаем их оливковым маслом. Обжариваем куски чиабатты на сковороде или на гриле до золотистого цвета. Так куски будут хрустящими снаружи и мягкими внутри. Можно поджарить ...