Итальянский пирог с гусиной печенкой

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

мука пшеничная - 300 г
сливочное масло - 150 г
яйцо - 1 шт.
печенка гусиная - 200 г
растительное масло - 2 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
цуккини - 1 шт.
сыр фета - 100 г
яйцо - 1 шт.
базилик - 2 веточки
перец черный молотый
соль

Рецепт приготовления

2. Для начинки печенку нарежьте кубиками, овощи — соломкой. Печенку вместе с овощами обжарьте на масле до золотистого цвета, посолите, поперчите. Добавьте измельченный базилик, нарезанный кубиками сыр, перемешайте.
3. Тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 0,7 см, на середину уложите начинку. Края теста соедините, защипните, придайте пирогу форму батона. Уложите пирог на смазанный маслом противень, смажьте слегка взбитым яйцом, выпекайте до готовности.
4. При подаче разрежьте пирог на порции, уложите на блюдо и посыпьте черным молотым перцем.

Источник

Похожие рецепты

Итальянский пирог киш с сардинойИнгредиенты: Чеснок - 2 зуб., Лук репчатый - 1 шт, Сыр твердый - 100 г, Помидор - 4 шт, Консервы рыбные (Сардины в масле) - 1 бан., Яйцо куриное - 5 шт, Соль, Сметана - 1 ст. л., Масло сливочное - 125 г, Мука пшеничная|Мука - 250 г, Масло растительное - 2 ст. л., ЗеленьНатираем на терке охлажденное масло, растираем в крошку с мукой. Взбиваем 1 яйцо со сметаной и солью. Добавляем к маслу и замешиваем тесто. Выкладываем в форму тесто так, чтобы получились бортики, и ставим в холодильник на 1 час. ФУ!! Вот это и есть самая т...

Пирог с куриной печенкой сыром перепелиными яйцами и пореемИнгредиенты: 1. печень куриная-300 г, 2. лук-порей- половина среднего стебля, 3. лук репчатый- половинка средней, 4. сыр адыгейский-150 г, 6. яйца перепелиные-5 шт, 7. зелень петрушки-1 пучок, 8. масло растительное- 1 ст.л., 9. тесто дрожжевое слоеное- 2 пластины, 10. перец черный молотый —, 11. кунжут- опционно1. Лук репчатый тонко нашинковать. Печень промыть, обсушить и разрезать каждую части на три. Обжарить печень с луком до полу готовности- снаружи до румяной корочки, а внутри -совсем розовая. Посолить, поперчить и остудить. 2. Яйца сварить вкрутую, остудить,...

Чечевица с гусиной печенкойИнгредиенты: чечевица красная - 1/2 ст., помидор - 1, лук-шалот -1, масло растительное, перец болгарский - 1/2, гусиная печень - 300 г, сметана - 2 ст.л.Лук-шалот (можно и репчатый) мелко порубить, перец порезать полосками, помидоры порезать кубиками. Поджарить на разогретой с маслом сковороде минуты 3. Всыпать чечевицу и влить стакан воды или чуть больше. Огонь убавить до минимума, посолить, накрыть крышко...

Канапе с гусиной печенкойИнгредиенты: багет - 8 ломтиков, сливочное масло - 50 г, печенка гусиная жареная - 120 г, коньяк - 2 ст. ложки, желток яичный вареный - 1 шт., огурец соленый - 1 шт., лимон - 1/2 шт., перец черный молотый, соль1. Печенку измельчите блендером с яичным желтком, добавьте масло, коньяк, посолите, поперчите и перемешайте. 2. На ломтики багета с помощью кондитерского шприца выложите приготовленный паштет, сверху — ломтики соленого огурца ...