Итальянский кремовый картофельный салат

Количество персон: 1

Ингредиенты

250 гр. рикотты
150 гр. пармезана
70+- мл. оливкового масла EV
3 зубца чеснока
Небольшая красная луковица
Несколько веточек укропа или петрушки (в оригинале)
Соль

Рецепт приготовления

В миске соединить рикотту, тертый пармезан, измельченный чеснок. Добавить оливковое масло, хорошо перемешать. При желании присолить. Картофель отварить в подсоленной воде до мягкости, воду слить. Пока картофель еще горячий, соединить его с сырной массой и тонкими полосками лука, аккуратно перемешать. При подаче присыпать петрушкой или укропом.

Источник

Похожие рецепты

Греческий салат на итальянский ладИнгредиенты: Маслины - 100 г, Сыр фета - 300 г, Сладкий перец - 2 штуки, Огурцы - 2 штуки, Помидоры - 2 штуки, Сладкий лук - 1 головка, Оливковое масло - 3 столовые ложки, Соль - по вкусу, Базилик - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуТонко (полукольцами) нарезать лук, посолить его, примять и слегка взбрызнуть бальзамическим или винным уксусом (если нет, то можно заменить яблочным). Тщательно промыть и высушить от воды листья салата. Помыть все овощи и дать стечь воде. Болгарский перец, ...

Итальянский пасхальный картофельный хлебушекИнгредиенты: мука пшеничная — 400 гр., вода — 200 гр., дрожжи сухие — 2 гр. а, соль — щепотка, оливковое масло — 3 ст.л., картофель некрупный — 2 шт.1. В миску всыпать муку, соль и дрожжи. 2. Влить воду и оливковое масло. 3. Замесить тесто. 4. Картофель очистить, натереть на мелкой терке, добавить в тесто, влить еще ложку оливкового масла. 5. Вмесить картофель в тесто. 6. Затянуть пленкой и дать подойти...

Картофельный кремовый суп с сосискамиИнгредиенты: Картофель, бульон, сосиски, сливки (или сметана, или йогурт)Вам понадобятся: Бульон - 1 л. Картофель - 4-5 крупных клубня Сосиски - 4 шт. Сливки - 50 мл. * можно заменить сметаной или йогуртом В бульоне отварить почищенный и порезанный на кубики картофель. Когда картофель сварится взбить блендером добавив сливки. За...

Итальянский салат graziaИнгредиенты: Свекла 1 шт., Апельсин 1 шт., Салат 1/3 пучка, Мелкопорубленая зелень петрушки по вкусу, Масло оливковое 3 ст. л., Горчица дижонская (французская) 1 ст. л., Уксус яблочный 1 ст. л., Мед - половина ст. л., Грецкий орех – 2 шт.Свеклу отварить. Остудить. Натереть на терке. Апельсин помыть, очистить от кожуры до сочной мякоти. Из перегородок вырезать дольки апельсина. Вырезать нужно над тарелкой. Выделившийся сок с тарелки слить к заправке, туда же отжать сок с перегородок апельсин...