Итальянская сладость aranzada

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

Апельсин - 3 шт
Мед () - 90 г
Миндаль () - 50 г

Рецепт приготовления

Подготовим ингредиенты. (Количество меда и миндаля указано приблизительно).
Приступим. Острым ножом очищаем апельсины и нарезаем кожуру в виде соломки.
Миндаль заливаем кипятком, оставляем минут на 10. Апельсиновую цедру помещаем в кастрюлю с холодной водой и доводим до кипения, снимаем с огня и процеживаем. Повторяем процедуру (каждый раз заливая холодной водой) 4-5 раз. Это делается для того, чтобы устранить горечь. Отжимаем цедру и выкладываем сушиться на ткань.
Пока цедра сохнет, сливаем горячую воду с миндаля и заливаем холодной. С ядер снимаем кожицу и поджариваем. Измельчаем ножом на кусочки.
Теперь берем любую емкость, складываем в нее цедру, немножко прижмем ее и отметим уровень. Ровно столько же нам понадобится меда.
В кастрюльку с толстым дном помещаем мед. Нагреваем его на слабом огне, добавляем апельсиновую цедру. Варим на слабом огне, часто помешивая (и следя, чтобы не сжечь), пока корки не впитают весь мед. Данная процедура занимает 15-20 минут.
Когда практически весь мед впитался, добавляем миндаль и тщательно перемешиваем.
Даем остыть и угощаемся!!!

Источник

Похожие рецепты

Индийская сладость холлиИнгредиенты: Изюм - 500 г, Финики без косточек - 500 г, Грецкие орехи - 500 г, Кокосовая стружка - 130 г, Вареное сгущенное молоко - 3 банкиСмешать муку, сахар, ванилин и разрыхлитель и втереть в них масло. Замесить крутое тесто (при необходимости можно добавить немного воды). Раскатать тонкий пласт теста и испечь в духовке. Слегка остудить и поломать на кусочки. Изюм перебрать, помыть и залить...

Сладость пардуласИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (просеянная) - 250 г, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Цедра апельсина - 1/2 шт, Соль (Щепотка), Вода (холодная) - 140 мл, Рикотта (в начинку) - 500 г, Эссенция (Апельсиновая, в начинку) - 2 мл, Желток яичный (в начинку) - 2 шт, Крахмал кукурузный (в начинку) - 50 г, Цукаты (лимонные или апельсиновые, в начинку) - 100 г, Сахарная пудра (в начинку) - 70 гСмешать муку с солью и разрыхлителем. Добавить размягченное масло... Цедру апельсина и воду, замесить эластичное тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 20 мин. Смешать все ингредиенты начинки, я не положила цукаты, так как у меня их не было...

Итальянская сладость brutti ma buoniИнгредиенты: белки - 200 гр. (где-то 8 шт), орехи (грецкие,пекан или фундук) - 400-500 г, сахар - 500 гВзбиваем белки с сахаром (как на безе). Выкладываем массу в кастрюльку и ставим на маленький огонь. Добавляем измельчённые орехи (измельчать НЕ в блендере, а можно скалкой,ступкой или кому как удобно). Постоянно помешиваем в течение 8-10 мин, пока масса не ...

Лавашная сладостьИнгредиенты: варёная сгущёнка - 1 банка, масло сливочное - 100 гр., лаваш, орехи любыеСмешать масло ,сгущёнку и орехи. Хорошо всё перемешать. Намазать лаваш и скатать в рулет. Можно есть сразу или убрать на 30 минут в холодильник. Нарезать на порционные куски. Приятного аппетита!