Сладость пардулас

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 20

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (просеянная) - 250 г
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
Цедра апельсина - 1/2 шт
Соль (Щепотка)
Вода (холодная) - 140 мл
Рикотта (в начинку) - 500 г
Эссенция (Апельсиновая, в начинку) - 2 мл
Желток яичный (в начинку) - 2 шт
Крахмал кукурузный (в начинку) - 50 г
Цукаты (лимонные или апельсиновые, в начинку) - 100 г
Сахарная пудра (в начинку) - 70 г

Рецепт приготовления

Смешать муку с солью и разрыхлителем.
Добавить размягченное масло...
Цедру апельсина и воду, замесить эластичное тесто.
Завернуть в пленку и положить в холодильник на 20 мин.
Смешать все ингредиенты начинки, я не положила цукаты, так как у меня их не было. И в принципе, я их не сильно-то и люблю. Начинка у меня получилась жидковатая. Поставьте ее в холодильник на время раскатывания теста.
Раскатать тесто примерно 0,3 см толщиной.
Выдавите кружочки большим стаканом.
В стандартном варианте в кружочек кладут ложку начинки и защипывают по кругу. Но у меня получилась жидкая начинка, и я решила уложить мои кружочки в форму для маффинов.
Затем положила по пару ложечек моей начинки в каждую формочку.
Разогреть духовку 180-200 С. Выпекать 15-20 мин.
По рецептуре каждую штучку поливаю ложечкой меда, но у меня его не было в наличии, и я решила посыпать все пудрой. Мой "Пардулас" получился очень даже вкусный: твердое дно и нежная начинка, в следующий раз обязательно попробую сделать более традиционный вариант с шафраном и медом :) Приятного Аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Печенье cоленая сладостьИнгредиенты: Чипсы (с солью) - 200 г, Арахис (соленый) - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 4 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 1 стак., Масло сливочное - 400 г, Ванильный сахар - 1 пач., Марципан, Шоколад белый, Шоколад темный, Киви, Банан, СвеклаЭто все необходимые продукты для нашего десерта. В сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, я добавила сахар и все тщательно перемешала. Добавила яйцо и ванилин, и опять все перемешала. В блендере измельчила соленый арахис и соленые чипсы. И...

Сладость анти гриппИнгредиенты: Клюква - 1 л, Апельсин - 2 шт, Лимон - 1 шт, Мед ( натуральный) - 2 стак.Всё помыть и просушить. Через мясорубку прокрутить цитрусовые. Перекрутили. Так же поступить с клюквой. Перемешали. Добавили мёд. И тоже перемешали добросовестно. ГОТОВО!!! Приходите в гости, я пошла ставить чайник!:) ЗДРАВИЯ ВАМ, ДРУГИ!!!

Лавашная сладостьИнгредиенты: варёная сгущёнка - 1 банка, масло сливочное - 100 гр., лаваш, орехи любыеСмешать масло ,сгущёнку и орехи. Хорошо всё перемешать. Намазать лаваш и скатать в рулет. Можно есть сразу или убрать на 30 минут в холодильник. Нарезать на порционные куски. Приятного аппетита!

Гатаеф арабская сладостьИнгредиенты: Манка (мелкого помола) - 1 стак. (200 мл), Мука - 3 стак. (200 мл), Дрожжи - 1 чайн.л., Ванилин - 15 гр, Сода пищевая - 1 гр, Вода - 1 стак. (200 мл), Куркума - 2 гр, Сахар - 6 стак. (200 мл), Лимоны (сок) - 1 шт., Вода - 1 стак. (200 мл)Манку высыпать в посуду, добавить ванилин, дрожжи, соду, куркуму, воду, добавить на глаз и перемешать хорошо, а затем высыпать муку и перемешать. Раскалить сковороду, наливать из половника каждый блинчик отдельно, не переворачивая, выпекать только с одной с...