Ирисовый кекс

Количество персон: 1

Ингредиенты

2 стак.фиников,очистить и порезать мелко
1 1/2 стак.мука
1 1/2 ч.л.разрыхлитель
1 ч.л пищев.сода
3/4 ч.л соль
3/4 стак.корич.сахар
113гр.несолен.слив.масло,комн. тем-ры
2 яйца
1/4 стак.молоко
1 ч.л ванил.экстракт
1 стак.плюс 1стол.л сахар
1 2/3стак.сливки густые

Рецепт приготовления

Разогреть духовку на 180гр.Смазать хорошо круглую форму . В кастрюльку выложить финики ,3/4 стак.воды и поставить на медлен.огонь,закрыв крышкой.Снять с огня и дать остыть. В другой чаше смешать муку,разрыхлитель и 1/2 ч.л соль. Используя миксер или вручную смешать корич.сахар и 6 стол.л слив. масла/примерно 80гр/ на высокой скорости.Добавить по одному яйцу за раз. Затем сбавить скорость и добавить половину муки,порезанные финики, молоко и ванилин и оставшуюся муку. Вылить тесто в форму,разровнять и поставить в разогретую духовку на 50мин. В кастрюльку с тяжелым дном выложим 1 стак.сах.песка и 3стол.л холод.воды. оставим поглядывая примерно на 5мин. или меньше,как начнет темнеть сахар снимем с огня,добавим 2 стол.л слив.масло и 2/3 стак.сливок.Вернем на огонь медленный и помешиваем,добавим 1/4 ч.л соль.Помешиваем.Снимем с огня как жидкость будет одной консистенции . Кекс достать из духовки,дать ему остынуть 5мин.И небольшой шпажкой для шашлыка или деревянной палочкой проткнем частые дырочки на небольшом расстоянии. Выльем поверх кекса половину карамельной смеси,распределяя по всей поверхности.И дадим остыть при комнат. тем-ре примерно 12часов, закрыв крышкой. Когда готовы сервировать к столу, разогрейте духовку до 160гр.Поставить кекс на 15мин.в духовку.Смешать оставшуюся карамель с 1стол.л сахара и 1стак. сливок на медлен.огне.Как размешалось снять с огня и подаем кекс теплый с карамельным соусом и взбитыми сливками.Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Кекс welcomeИнгредиенты: Для глазури: 30 г. кедровых орехов, 2 ст. л. мака, 3яйца, 1 ст. л. картофельного крахмала, 85 г. меда, 100 г. сахара, 175 г. сливочного масла, 100 г. сахарной пудры, 5 ягод свежемороженой клубники1. Мак пересыпать в полотняный мешочек или мелкое сито, опустить на 2 мин. в кастрюлю с кипящей водой. Дать остыть, затем отжать. 2. В миске взбить миксером сливочное масло с сахаром и медом. Продолжая взбивать, добавить по одному яйцу. 3. Всыпать просеянну...

Супик ирисовыйИнгредиенты: 2куриных окорочка (или половинку небольшой курочки), 2 л воды, 1 варочный пакетик твердого риса "Анкл Бенс", 1 небольшая морковь, 0.5 луковицы, 2-3 веточки укропа, 2 листика лаврушки, соль и специи по Вашему вкусуОкорочка помыть и разделить каждый на 3 части. Сложить в кастрюлю, залить водой и поставить варить. Снять пенку. Добавить соль, лавровый лист, специи. Варить окорочка 10 минут. За это время почистить и помыть морковь и лук. Морковь нашинковать "пятаками", а...

Домашний ирисовый пудингИнгредиенты: 1/2 стак.сахар, 1/2 стак.корич.сахар, 3 стол.л кукуруз. или картоф. крахмал, 1/4 ч.л соль, 1/4 ч.л мускат.орех, 3стак.молоко/не обезжиренное/, 3 желтка, 2 стол.л.слив.масло порезать кубиками, 2 ч.л ванильный экстракт, взбитые сливки по желаниюВ кастрюльке смешать 5 первых ингредиентов.Добавить молоко и хорошо все перемешать.Готовить на сред.огне пока не появятся пузырьки, помешиваем.Убавить огонь и готовить еще 2мин. Снять с огня. В небольшой посуде смешаем хорошо желтки и в небольшом кол-ве доб...

Бре ке кексИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Майонез (+сметана) - 50 г, Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Сыр твердый - 30 г, Маргарин (масло сливочное) - 50 г, Лосось - 2 ломт., СодаЯйца взбить с щепоткой соли, замесить все остальные ингредиенты, лосося мелко порезать, обвалять в муке, смешать с готовым тестом, можно добавить укроп. Выложить тесто в формочки, температура 180 с, печь минут 20 -25, проверить сухой палочкой. Это мои силик...