Инжирный тартатин

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

500 г свежего инжира
80 г сахара
масло сливочное – 10 г
мука пшеничная – 500 г
яйца – 2 шт
60 г очищенных фисташек
масло сливочное
сахар – 2 ч.л.
Для теста:
соль

Рецепт приготовления

Замесить песочное тесто. Для этого смешать все подготовленные ингредиенты, добавив 80 мл воды, тесто должно получиться эластичным. Приготовить карамель – добавить в сахар 1 ст. л. воды, поставить на огонь, помешивая, довести смесь до жидкого состояния. Проварить до появления характерного золотистого цвета. Круглую форму диаметром 8–10 см смазать сливочным маслом, на дно налить горячую карамель. Когда карамель остынет, положить на нее нарезанный кружками свежий инжир. Накрыть инжир тестом. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 35 мин. при температуре 150ºС. Когда тартатин будет готов, осторожно перевернуть его и снять форму. Тесто будет внизу, а инжир сверху. Охладить, украсить ореховой крошкой из измельченных фисташек.

Источник

Похожие рецепты

Мятно инжирный чайИнгредиенты: Мята (3 веточ.), Инжирное варенье (2 ст.ложк), Вода (500 мл.)После трудового рабочего дня, так хочется небольшого отдыха от ежедневных проблем и домашнего быта. Я предлагают такой способ релакса: заварите горячий вкуснейший мятный чай с инжиром, он поможет Вам расслабиться, а его необычный приятный аромат подарит ...

Инжирный пирог перевёртыш с шоколадомИнгредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г, Инжир - 5 шт, Яблоко - 0,5 шт, Масло сливочное (+для формы чайная ложка) - 40 г, Сахар - 4 ст. л., Шоколад темный (натереть) - 100 г, Сок лимонный - 1 ч. л.Инжир помыть, разрезать на 4 части, удалить хвостики. Яблоко порезать маленькими кусочками. На сковороде растопить масло, всыпать 2 столовые ложки сахара. Когда сахар начнет плавиться, выложить инжир. Карамелизировать инжир на каждом срезе по паре минут. В ...

Инжирный кофе по турецкиИнгредиенты: Инжир (сушеный) - 400 г, Сахар (+ декоративный) - 150 г, Орехи грецкие (измельченные) - 1 стак., Шоколад молочный|Шоколад - 100 гИнжир промыть, положить в кастрюлю, засыпать сахаром и налить примерно 1,5 стакана воды. На среднем огне варим инжир 15 минут. Измельчить грецкий орех. Заполнить инжир орехом. Растопить шоколад. Шоколад может быть как молочный, так и темный, или даже белый....

Бананово инжирный коктейльИнгредиенты: Инжир 8 Штук, Банан 1 Штука, Молоко 1 Стакан, Мед 1/2 Ст. ложкиВязкие сладкие бананы являются прекрасной основой для молочных или фруктовых коктейлей. Бананы содержат большое количество витаминов и минералов, полезные в любом возрасте, а в тандеме с инжиром такой коктейль вас поразит нежным цветом, ароматом и потрясающ...