Инжирный пирог перевёртыш с шоколадом

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
Инжир - 5 шт
Яблоко - 0,5 шт
Масло сливочное (+для формы чайная ложка) - 40 г
Сахар - 4 ст. л.
Шоколад темный (натереть) - 100 г
Сок лимонный - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Инжир помыть, разрезать на 4 части, удалить хвостики. Яблоко порезать маленькими кусочками.
На сковороде растопить масло, всыпать 2 столовые ложки сахара.
Когда сахар начнет плавиться, выложить инжир. Карамелизировать инжир на каждом срезе по паре минут.
В смазанную форму выложить инжир. На него кусочки яблок. Сбрызнуть лимонным соком. У меня не было подходящей формы, я просто выложила фрукты на фольгу.
Из теста раскатать 3 квадрата. Шоколад смешать с 2 столовыми ложками сахара. На один кусок теста высыпать половину шоколадной смеси. Накрыть вторым куском, снова рассыпать шоколад и накрыть оставшимся тестом.
Выложить подготовленное тесто на фрукты. У меня не было подходящей формы и я использовала фольгу, свернув из неё квадрат необходимой величины, сформировала бортики.
Выпекать пирог с инжиром в разогретой духовке примерно 30 минут при температуре 180 градусов.
Нужно ориентироваться на свою духовку, тесто должно зазолотиться. Вынуть пирог и перевернуть на тарелку.

Источник

Похожие рецепты

Инжирный пирог с карамелью и сливочным кремомИнгредиенты: мука - 350 г, дрожжи сухие - 4 г, яйца куриные - 1 шт., молоко - 160 мл, сливочное масло - 105 г, сахар - 3 ст. л., мед - 1 ст. л., сахар коричневый - 100 г, сахарная пудра - 100 г, сливки - 150 г, маскарпоне - 250 г, инжир - 4 шт.Подготовим продукты по списку. Дрожжевое тесто готовим на сухих дрожжах Саф-момент. Муку просеиваем. Сбиваем вилкой яйцо. В муке делам кратер и вливаем яйцо. Перемешиваем. Всыпаем сахар. Для тех, кто любит сладкую выпечку, увеличиваем количество сахара до 5...

Инжирный пирог с творожено апельсиновым кремомИнгредиенты: тесто, мука 2 ст, дрожжи чуть меньше 1 ч л, оливковое масла 2 ст. л, сахар 2 ст. л, соль 0,25 ч л, херес 6 ст. л, начинка, творог сливочный 200 г, цедра и сок 0,5 апельсина и лимона, ванилин, сливки 4 стл, сахарная пудра 2ст л, инжир 4-5 штДрожжи и сахар всыпать в миску, влить 150 мл теплой воды и оставить на 15 минут. Затем добавить херес. Муку просеять горкой, в середине сделать углубление, влить дрожжи с вином, соль и масло. Вымесить крутое тест, положить в миску, накрыть и поставить в те...

Пирог перевёртыш вишнёвый сад с шоколадом мёдом и грецкими орехамиИнгредиенты: 500-550 гр. вишни (уже без косточек)., 200 гр. муки., 4 яйца., 4 полные ст.л. светлого жидкого мёда., 150 гр. размягчённого сливочного масла + 50 гр., 5 ст.л. с небольшой горкой сахарной пудры., 50 гр. рубленного тёмного шоколада., 100 мл. яблочного сока., 10 гр. ванильного сахара., 2,5 ч.л. разрыхлителя., 1 ч.л. молотой корицы., щепотка соли., 20 гр. миндальных лепестков и мята для украшения., неразъёмная форма для выпечки 23-24 см. диаметром.Растопить в сковороде 50 гр. сливочного масла, к маслу добавить ванильный сахар с сахарной пудрой, перемешать. Добавить вишню, протушить минут 5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Затем ягоды выложить шумовкой и равномерно распределить по дну форм...

Пирог абрикосовый перевёртышИнгредиенты: карамель: 3/4 ст. сахара, 1/4 сткакна воды, 50 гр. сливочного масла, 10 средних абрикос, тесто: яйца-4 шт, сахар-2/3 ст., ванилин-1 пак, разрыхлитель-1 чл, масло слив-50 гр, мука-1 ст., соль-щеп.Очень ароматный, необычайно нежный и влажный получился у меня пирог. Жалею только об одном--нет у меня в хозяйстве маленькой неразъёмной формы. Тогда бы он был у меня ну просто красавцем!!! Но, хоть и вышел пирожок невысоким, вкус у него -замечательный. А п...