Инжир с анчоусами творожным сыром медовым соусом и рукколой

Время приготовления: 5 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Морковь - 200 г
Грецкие орехи - 80 г
Яблоко - 150 г
Мед - 40 г
Петрушка - 40 г
Сливочное масло - 20 г
Лимон - 50 г

Рецепт приготовления

Анчоусы промыть в воде, чтобы избавить от лишней соли.
Каждую инжирину крестообразно надрезать и слегка приоткрыть рану, чтобы было видно содержимое внутренностей плода.
Мед смешать венчиком с соком одного лимона, молотым перцем и оливковым маслом. Перемешать рукколу с половиной соуса и выложить зелень на тарелки эдаким гнездом, в котором невозможно жить, хотя очень хочется.
В гнездо поставить три крестообразно нарезанные инжирины, внутрь каждой положить по два анчоусовых филе. Тут же рядом примостить грамм пятьдесят творожного сыра, перемешанного с мелко нарубленной петрушкой. И полить всю эту красоту остатками медового соуса. Не перебарщивая. Медовый соус все-таки сильная во вкусовом и ароматическом смысле вещь. С такой надо аккуратно.
Есть салат, отрезая по кусочку инжира, намазывая его сыром, прикладывая по крупице филе анчоуса и листику рукколы.

Источник

Похожие рецепты

Брускетты с творожным сыром рукколой и кедровыми орешкамиИнгредиенты: Натуральный йогурт - 300 г, Огурцы - 3 штуки, Чеснок - 2 зубчика, Оливковое масло - 1 столовая ложка, Кинза - пучка, Белый винный уксус - 1 чайная ложка, Петрушка - пучка, Укроп - пучкаНарезать хлеб ломтями и обжарить на оливковом масле. Мелко нарубить укроп и петрушку, добавить их к творожному сыру. Кедровые орешки поджарить на антипригарной сковороде. На хлеб намазать сыр, затем выложить листья рукколы и посыпать кедровыми орешками.

Телятина под сыром с томатным соусом анчоусами и каперсамиИнгредиенты: Телятина - 800 г, Томатный соус - 150 г, Сыр моцарелла - 150 г, Анчоусы - 4 штуки, Маринованные каперсы - 1 столовая ложка, Пшеничная мука - 20 г, Орегано - по вкусу, Сливочное масло - 20 г, Зелень - 1 пучок, Белое вино - 20 мл, Соль - по вкусу, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Перец черный молотый - по вкусуТелятину нарезать порционными кусками и отбить. Слегка обвалять отбивные в муке и обжарить на смеси сливочного и растительного масел. Присолить, поперчить. Каперсы, анчоусы и зелень измельчить и перемешать. Сбрызнуть отбивные вином, добавить томатный соус и...

Салат из свеклы с творожным сыром рукколой и черносливомИнгредиенты: свекла отварная или запеченная 1 шт, мягкий творожный сыр ( у меня с травами), руккола, чернослив 4-5 шт. на порцию, для заправки (на порцию): лимонный сок 2 ст.л., крем-бальзамик пара капель, мед жидкий пол ч.л., оливковое масло 3 ст.л.Свеклу нарезать тонкими пластиками и уложить в центр тарелки по три штуки на порцию. Мелко нарезать чернослив и выложить наверх на свеклу Рукколу вымыть, обсушить и выложить по кругу Из мягкого сыра сформировать "кнельки" и выложить на тарелку в удобном по...

Инжир с творожным сыром кедровыми орешками и мёдомИнгредиенты: инжир, творожный сыр, кедровые орешки, мёдИнжир разрезать крест на крест, сверху выложить творожный сыр, посыпать орешками, запекать в духовке 10 минут при 200С. Запеченный инжир полить мёдом! Приятного аппетита! )