Индийские пончики с креветками и ветчиной

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

масло топленое или растительное
сок лимонный – 1 ч. л.
лук небольшой – 1 шт.
петрушка – 5 веточек
ветчина – 50 г
соус соевый – 1 ч. л.
соль – по вкусу
перец болгарский – по вкусу
яйцо – 1 шт.
креветки – 450 г
хлеб (ломтик) – 30 г
вода или молоко для замачивания – 1 чашка
имбирь – 2 см
соль – 1ч. л.
масло топленое – 2 ст. л.
мука – 1 стакан
сахар – 0,5 ч. л.
яйцо – 2 шт.
сода – 1 ч. л. без верха

Рецепт приготовления

Для приготовления теста яйца взбить, смешать все ингредиенты для теста. Хорошо вымесить. Накрыть и отставить в сторону. Креветки разморозить или отварить свежие, отжать лишнюю влагу. У петрушки листья отделить от стеблей. Хлеб замочить, а затем отжать. Смешать креветки с ветчиной, луком, имбирем, листьями петрушки, хлебом и провернуть все через мясорубку. Добавить все остальные ингредиенты для начинки. Перемешать. Сформировать 20 тефтелей. Тесто разделить на 20 равных частей. Каждую раскатать на столе без добавления муки в тонкую лепешку . Положить в центр лепешки начинку и завернуть края. Масло разогреть, обжарить пончики со всех сторон до золотисто-коричневого цвета. Выложить на салфетку для удаления лишнего масла. Подавать горячими с соусом из сметаны (простокваши или мацони) с добавлением чеснока и карри.

Источник

Похожие рецепты

Паэлья с копченой ветчиной и креветкамиИнгредиенты: 2 луковицы (нарезанный), 1 желтый или красный перец, (нарезанный), 2 столовые ложки оливкового масло, 2 ломтика копченой ветчины (нарезать кубиками), 1 / 4 ч. л. паприки, 1 щепотка шафрана, 1 щепотка кайенского перца, 1 2 / 3 чашки (300г) риса Арборио, 3 чашки (750мл) куриный бульон, соль по вкусу, перец по вкусу, 24 средних креветки (240г), 1 / 2 чашки замороженного горох, ПетрушкаВ сковороде с толстым дном обжарить до прозрачности лук, добавить ветчину и прожарить еще 3-4 мин. Добавить красный перец , шафран, кайенский перец, рис и перемешать. Через минуту добавить 700 мл бульона (50мл оставить). Довести до кипения, добавить соль и ...

Индийские овощные пикулиИнгредиенты: Масло растительное - 4 ст. л., Имбирь (свежий,тертый) - 2 ч. л., Чеснок (мелкопорубленный) - 4 зуб., Куркума - 1/4 ч. л., Порошок горчичный - 2 ч. л., Сок лимонный - 1,5 ст. л., Перец красный жгучий - 1/2 ч. л., Зира - 1/2 ч. л.Такие пикули можно делать из любых овощей-моркови, капусты, перца болгарского, цветной капусты или из микса разных овощей. Все зависит от Ваших личных предпочтений и вкуса. Я обычно делаю из моркови или капусты. Итак, выбранный овощ, в данном случае морковь...

Киноа с ветчиной и креветкамиИнгредиенты: Укроп (для украшения), Огурец (для украшения), Горошек зеленый (свежий (мороженый) - 50 г, Чеснок - 2 зуб., Морковь - 50 г, Масло арахисовое - 4 ст. л., Шампиньоны - 50 г, Киноа (кинва, вареная) - 1 стак., Ветчина - 80 г, Креветки - 100 г, Соль (по вкусу)Из этих продуктов буду готовить салат. На фотографии отсутствует чеснок, надеялась отыскать в магазинах черемшу, но так как не удалось, воспользовалась чесноком. Креветки у меня замороженные, поэтому, заливаю их кипятком на 5-7 минут, потом удаляю голову, о...

Творожные пончики пончики творыжкиИнгредиенты: 500 гр. творога, 3 яйца, 70 гр. муки пшеничной, 50 гр. молотых сухарей, соль, растительное масло для жаркиПротертый творог смешать с яичными желтками до образования пенистой массы.К смеси добавить муку,соль по вкусу и взбитые в крутую пену белки яиц.Хорошо размешать. Смочив руки водой,делать из творожной массы маленькие шарики,обваливать в сухарях и жарить на р...