Зразы мясные в духовке мираж

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубч.
Шампиньоны (или другие грибы) - 300 гр
Вино красное (полусладкое) - 2 стол.л.
Растительное масло (для жарки) - 60 гр

Рецепт приготовления

Итак, мелко нарезать репчатый лук, дольки чеснок и грибы. На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом выложить лук, обжарить пару минут, затем добавит чеснок и еще через минуту грибы. Все это пассировать, не накрывая крышкой, чтобы выпарить влагу в течение 5-7 мин то есть до появления у лука золотистого оттенка. Добавить красное вино и подержать на медленном огне еще пару минуток, периодически помешивая. Снять с огня начинку зраз и слегка остудить чтобы легче было ее использовать. Включить духовку (250 градусов) и пока она нагревается сформировать зразы. Выложить начинку на центр мясного «блинчика», завернуть колбаской и скрепить края шпажками (можно использовать не использованные еще зубочистки). Противень смазать маслом, выложить зразы, посыпать сверху приправой с базиликом или еще с чем по вашему вкусу и поставить запекаться в предварительно разогретую духовку. Время запекания – 30 минут. Вкус замечательный - просто мираж!

Источник

Похожие рецепты

Мясные зразы с ананасамиИнгредиенты: Свинина (фарш) - 500 г, Грудка куриная (фарш) - 500 г, Лук белый (мелко режем) - 2 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Булочка - 1 шт, Молоко - 0,5 стак., Чеснок - 1 зуб., Карри - 1 ч. л., Ананас (консервированный в сиропе) - 200 г, Масло сливочное - 50 г, Масло растительное - 1 стак.Булку замачиваем в молоке. Свинину, куриные грудки перемалываем на мясорубке. Добавляем к мясу с луком размоченный хлеб, яйца, рубленый чеснок, соль, перец и карри. Очень хорошо вымешиваем. Консервированные ананасы режем мелким кубиком, сироп не выливаем, о...

Мясные зразы павлиний глазИнгредиенты: Фарш мясной (смешанный) - 500 г, Хлеб (белый, черствый) - 2 ломт., Молоко - 0,5 стак., Лук репчатый (небольшой) - 2 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Соль (по вкусу), Яйцо перепелиное - 8-9 шт, Орех мускатный (молотый, по вкусу), Морковь - 2-3 шт, Масло сливочное (или маргарин, для соуса) - 50 г, Томатная паста (для соуса) - 2 ст. л., Бульон (или вода, для соуса) - 0,5 л, Специи (по вкусу, для соуса), Сметана (для соуса) - 3 ст. л., Перец черный (молотый, по вкусу)Хлеб замочить в молоке. Лук нарезать очень мелко и обжарить до золотистого цвета. Перемешать фарш, отжатый хлеб и обжаренный лук и все вместе пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец, молотый мускатный орех, 1 яйцо и 3 зубчика чеснока, пропущенного ...

Мясные зразы в беконе сюрпризИнгредиенты: фарш домашний — 500 г, сосиски молочные тм окраина — 4 шт, слайсы грудинки с\к — 1 упаковка, лук репчатый — 1 шт, яйцо куриное — 1 шт, хлеб пшеничный — 3 ломтика, молоко — 0,5 ст., соль, перец черный молотый, острый перец молотый, масло растительное, лавровый лист1. Сосиски молочные, которые и будут начинкой-сюрпризом!))) 2. Хлеб замочить в молоке, отжать, размять руками. Добавить фарш, тертую на терке луковицу, яйцо, соль, острый и черный перец. Перемешать. 3. Сосиски разрезать поперек на 4 части. Котлетную массу р...

Мясные зразы с клюквойИнгредиенты: 700 гр. мясного фарша, 200 гр. клюквы, 1-2 ломтика булки, 0,5 ст. молока, 2 ст.л. майонеза, 1 луковица, панировочные сухари, соль, сахар, молотый черный перецВ фарш добавить мелко порубленную луковицу, замоченную булочку, майонез, соль, перец. Хорошо вымесить, а затем отбить. Из небольшого количества фарша сформовать шарик и расплющить в лепешку. На середину положить немного клюквы и щепотку сахара. Лепешку свер...